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PINwand N° 262

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH BEAUJOLAIS

FRANKREICH BEAUJOLAIS Domaine Richard Rottiers aller Konzentration transparent in der Textur, brilliert feine Säure durch das seiden-cremige Tanningerüst, das hier mehr die Aromen trägt (welch traumhafter Kirschengeschmack auf der Zunge!), als dass es geschmacklich spürbar wäre. Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2017 bis wohl nach 2030. Ein begeisternder Moulin à Vent, ein emotional berührender Botschafter der edlen Gamay-Rebe und seiner malerischen Landschaft. FBJ040214 „Dernier Souffle“, Moulin à Vent rouge 2014 13% Vol. 26,60 €/l 19,95 € max. 2 Flaschen pro Kunde Pssst! Nichts weiter erzählen von diesem raren Kleinod. Die Menge dieses genialen Stöffchens ist einfach zu klein. Was ist das nur für ein feines Stöffchen im wahrsten Sinne des Wortes! Rotbeerig in der Nase, elegant, transparent, schwebend fast und in Höchstmaße burgundisch Schlicht Musigny-Stil! In den nächsten Jahren wird dieser geniale Gamay ausgezeichnet reifen; er entwickelt sich aber bereits heute über mehrere Abende aus der geöffneten Flasche vorzüglich, seine rotbeerigen Aromen wirken dabei leise und subtil, verwunschen und transparent - gleichwohl dicht und mineralisch zupackend auf der Zunge (hier rockt der Granitboden mit seinen über 50 Jahre alten Reben!), mutig ungeschminkt und visionär expressiv. Die Zukunft des Beaujolais hat begonnen. Überragendes Preis-Genuss-Verhältnis! Rottiers, FBJ040314 „Champ de Cour“, „Champ Moulin de Cour“, à Vent Moulin rouge à 2014 Vent rouge 2014 13% Vol. 33,27 €/l 24,95 € Schnäppchenalarm! Höchstbewertung von Parker sowohl in 2011 als auch in 2013 im gesamten Beaujolais! Und 2014 ist generell ein Superjahr in der Region und Rottiers bisher bester! Dieser Champ de Cour ist beginnende Weltklasse. Zu einem völligen Understatement-Preis! Ein einzelner Weinberg mit über 70 Jahre alten Reben liefert den Stoff, aus dem die Träume bestehen! Welch traumhafte Balance zwischen einem grandiosen Extrakt und einer immensen Konzentration auf der einen Seite, und andererseits einer animierenden Frische, eine burgundischen Eleganz und einer tiefen Mineralität den Wein kennzeichnen! „Il pinote“, in der Nase und am Gaumen. Richard selbst vergleicht ihn zu Recht mit den ganz großen Pinot Noirs von der Côte de Nuits! Der Junge aus Chablis lebt und arbeitet im Beaujolais und vinifiziert Weine mit den großen Tugenden seiner burgundischen Herkunft! Ungemein expressive Aromen entströmen dem Glase: Kirschen, Brombeeren, Veilchen, Iris, noble Gewürze und eine ausgeprägte mineralische Note! Welche Feinheit und wiederum welch vibrierende salzige Mineralität auf der Zunge. Dieser Wein strahlt jeden Genießer förmlich an. Er belebt mit seiner packenden Energie und seinem dichten Extrakt, er ist so dicht und mundfüllend und dennoch gleichzeitig so ungemein fein! Seine facettenreichen Geschmacksnuancen sind noch von sinnlicher Fülle und Nachhaltigkeit, einem großen Sinfonieorchester ähnlich, dessen geniale Musiker zu vollkommener Harmonie ihrer Instrumente finden. Bei aller inneren Kraft ein geradezu zärtlicher, finessenreicher Wein. Nichts ist aufdringlich an diesem perfekt balancierten, harmonischen Gamay, der mit seiner abgrundtiefen Mineralität, seinen subtilen Aromen und einer inneren Dichte besticht, die nicht als Wucht oder Fett im Glase kracht, sondern ganz piano zärtlich die Zunge streichelt und in einem langen, salzigen Nachhall endet. Ein Lieblingswein! Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2018 bis 2030+. „This is one of the finest Moulin-a-Vent you can buy!“ PARKER 38 PinWand 262 | Mai 2016

Château Beaucastel SÜDLICHE RHÔNE FRANKREICH Château Beaucastel CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Originäre Weltklasseweine der südlichen Rhône aus biodynamischem Anbau von legendärem Terroir und traumhafter Eleganz und Finesse! Der neue Jahrgang der Familie Perrin (Château Beaucastel) ist bei uns eingetroffen. Es ist der traumhaft gelungene Überfliegerjahrgang 2015. Leckere Tropfen aus biodynamischem Anbau von legendärem Terroir und traumhafter Eleganz und Finesse, die in Ihrer so genussfreundlichen Preisklasse schlicht unschlagbar sind! Ein wichtiger Hinweis für unsere Kunden: Diese langjährigen Bestseller unseres Programms, die mit weitem Abstand am meisten verkauften Alltagsweine der südlichen Rhône, haben uns die Perrins mit neuem Etikett und dem Nameszusatz „Grand Prebois“ ausgestattet, um die alles andere als alltäglichen Qualitäten dieser traumhaft leckeren Tropfen auch visuell zu verdeutlichen! Das Etikett also ist anders, die Qualitäten sind stimmig wie eh und je. Nein, besser gar, es ist ja der große Jahrgang 2015. Könnte man kistenweise kaufen! FRS011115 Perrin Perrin „Grand „Grand Prebois“, Côtes Côtes du Lubéron du Lubéron, blanc blanc 2015 2015 13% Vol. 8,67 €/l 6,50 € LeckerSchmecker mit top Preis- Genuss-Verhältnis! Nicht nur bei ihren legendären Rotweinen sind die Perrins absolute Spitze, auch ihre Weißweine, wie diese traumhaft leckere Alltagscuvée aus klassischen Rebsorten der Region (Grenache Blanc, Bourboulenc, Ugni Blanc, Vermentino) aus kieseligen Böden, wissen ungemein zu gefallen! Dieser authentische Klassiker vom Fuße des malerischen Mont-Ventoux begeistert mit einem Pfauenrad von Aromen aus seiner zauberhaften Landschaft, die mit verführerischen frischen Noten von weißen Blüten, Akazien, saftigem Weinberg-Pfirsich, Ingwer, Mandarinenschalen und tropischen Früchten (Maracuja, Ananas) stets Lust macht auf das nächste Glas. Am Gaumen eine fabelhafte Würze. Vollmundig, cremig und gehaltvoll. Gleichwohl: Südfrankreich so herrlich leicht, mit einer eleganten, verspielten Mineralität und beschwingt wie an einem emotional berührenden Sommerabend mit seinem betörenden provencalischen Licht! Harmoniert wunderbar zu gegrillten Meeresfrüchten, Fisch und Geflügelgerichten mit Artischocke, aber auch zum Spargel gratiniert oder mit kräftigen Saucen wie Hollandaise oder Malteser Sauce (Hollandaise mit Orangen verfeinert) oder zum luftigen Käsesoufflée. Christina Hilker, Deutschlands Sommeliere des Jahres 2005: „LeckerSchmecker mit top Preis-Genuss-Verhältnis!“ 39

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