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PINwand N° 259

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH LA CLAPE

FRANKREICH LA CLAPE Château de la Negly Nachhaltigkeit am Gaumen. Jean Rosset, der ebenso tatkräftige wie sympathische Patron, hat, zusammen mit einem höchst professionellen Team, sich seinen Lebenstraum verwirklicht und wahrhaft große, authentische Weine des Midi geschaffen. Sie zählen wegen ihrer im französischen Süden die Maßstäbe definierenden schwelgerischen Frucht und wegen ihres Terroircharakters zweifellos zu den neuen Referenzweinen des Languedoc, wie sie nur eine avantgardistische Winzerelite mit schöpferischem Genius bei gleichzeitiger Besinnung auf traditionelle Handwerkskunst vinifizieren kann. Seit Ende der neunziger Jahre werden die Weine regelmäßig von Robert Parker verkostet und haben bis 100 Punkte erhalten. Das sind die höchsten Bewertungen, die Parker jemals für Wein aus dem Languedoc vergeben hat. Obwohl er damit die weltweite Neglymania immer weiter anheizt, das Château als „das beste Weingut des Languedoc“ adelt und es in den Jahrgängen 2008, 2009, 2010, 2011 und 2012 ununterbrochen notenmäßig an die Spitze des Languedoc setzt und Traumbewertungen für die 2013er und 14er vergibt, sind die Preise (abgesehen von den extrem raren Luxuscuvées) noch immer extrem günstig: Die Preis-Genussrelationen beim ‚Côte’ wie auch beim ‚Falaise’ sind schlichtweg unschlagbar und folglich gehören diese ungemein leckeren Rotweine zu unseren meist verkauften und beliebtesten Weinen des gesamten Midi, die vollmundigen Spitzenweine verkörpern Weltklasse pur. Power without weight! Viel Spaß beim schwelgerischen Genießen mit unseren Perlen des französischen Südens! FLA050414 La Brise Marine, blanc 2014 13% Vol. 12,67 €/l 9,50 € „Weiße Revolution im Süden Frankreichs“, begeistert sich Sterne-Sommelier Sebastian Georgi. Eine frische Brise, die das Mittelmeer auf die Terrasse weht und schwelgerische Erinnerungen auslöst an die wunderbare Leichtigkeit des Seins in lauen südfranzösischen Sommernächten. Einer der leckersten Weißweine Südfrankreichs (Robert Parker: „ein wundervoller, attraktiver Weißwein“), vinifiziert aus den autochthonen Rebsorten des Südens Bourboulenc und Roussane, und seit Jahren ein Bestseller in unserem Programm. ,Brise Marine’ verführt mit sommerlichen Aromen, denn dieser großartige Wein, von einem Weinberg, der unmittelbar an das Meer angrenzt, duftet expressiv nach betörendem weißem Pfirsich, 10 PinWand 259 | Februar 2016

Château de la Negly LA CLAPE FRANKREICH einem exotischen Früchtekorb, Frühlingsblumen und zarten Noten von Anis, alles traumhaft eingebettet in eine wunderschöne Mineralität und eine verspielte Leichtigkeit. Ein Glas dieses saftigen, cremigen, charaktervollen, fein salzig-mineralischen und würzigen Weißweins zur mediterranen Küche oder einfach solo genossen wird Sie schlichtweg begeistern! „Überraschend diese animierende Frische, bei einem Weißwein aus dem Süden, die wirklich wie die ,Brise des Meeres’ anmutet“, freut sich auch Christina Hilker, Deutschlands Sommelière des Jahres 2005, über diesen fabelhaften Weißwein. FLA050815 „La Natice“, rosé 2015 GK 13% Vol. 15,33 €/l 11,50 € Diesen Spitzenrosé habe ich noch nicht probieren können, gebe Ihnen daher nur den Parker-Kommentar vom stilistisch ähnlichen 2014er an die Hand und empfehle bei Interesse, ganz schnell zu bestellen. Denn nach den 92 Punkten des Gurus wird es, wie im letzten Jahr, ruck-zuck nichts mehr zu kaufen geben! Parker: „The top rose of the estate, the Languedoc La Natice Rose is a selection of the top parcels and is a direct press of 60% Grenache and 40% Syrah. Lightly colored, it gives up lots of white peach, strawberry and lychee notes to go with a medium-bodied, layered and seamless feel on the palate. This has real class, and is up there with some of the top rose in the market. Drink it over the coming year or two.“ FLA050214 La Côte, rouge 2014 13% Vol. 13,27 €/l 9,95 € Ein Sinnenzauber, ein seltener Glücksfall für Genießer fruchtbetonter südfranzösischer Weine. Hedonismus pur! Goldmedaille „Grands Vins de France!“ Ein tiefes, sattes, dunkles Rot bildet die Robe dieses originären Weins, der mit all den positiven Eigenschaften prunkt, derentwegen Kenner und Liebhaber die Weine aus dem wilden französischen Süden so sehr mögen: Betörend intensive Beerenfrüchte (frische Himbeeren, blaue Waldbeeren und Cassis pur) dazu faszinierende Anklänge an Oliventapenade, Rauchfleisch, schwarzen Pfeffer, rund Kräuter der Provence wie Lorbeer und Wacholderbeeren. Sogar Feigen und ein Hauch Zartbitterschokolade sind zu erschmecken sowie feinste Noten von Veilchen und intensiver Mineralität. Auch am Gaumen zeigt dieser vollmundige Schmeichler der Sinne das gleiche Füllhorn an betörenden Früchten! Gestützt wird diese traumhafte Stilistik nicht nur von der festen mineralischen Struktur, sondern auch von einer grandiosen Frische, einer für den Süden raren Eleganz, einem superfeinen, seidigen Tanningerüst, das diese verführerische Cuvée aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan zu einem wahren Meisterwerk werden lässt. Schwerlich vorstellbar, dass man zu diesem Preis etwas Besseres im gesamten Languedoc finden kann! Zu genießen ab sofort bis 2020. Irres Preis-Genuss-Verhältnis! „Top Essensbegleiter beispielsweise zum Rehgulasch oder zum Lamm mit mediterraner Kräuterkruste“, urteilt Christine Hilker, Deutschlands Sommelière des Jahres 2005. FLA050314 La Falaise, rouge 2014 15% Vol. 25,27 €/l 18,95 € Parker: „Falaise ist ein ganz großer Erfolg in 2013 (93 Punkte!), in dem Negly wieder mit die besten Weine des Jahrgangs gemacht hat mit einer sagenhaften Textur!“ Und 2014 ist von gleicher Qualität, vielleicht noch eine Spur mehr sexy und mit seidenen Tanninen versehen. In der Farbe zeigt dieses Juwel des Midi ein tiefes, dichtes, undurchdringliches Purpur und in der Nase ein komplexes, einladendes, puristisches Fruchtbouquet, dabei ganz deutliche Anklänge an große, aber wesentlich teurere Côte Rôtie (!) evozierend: Betörende Düfte nach einer Wagenladung Cassis, geschmolzener Lakritze, schwarzen Oliven, geröstetem Fleisch, Vanille und Veilchen und nobler Zeder. Diese faszinierende, syrahgeprägte Cuvée (dazu Grenache und Mourvèdre) ist wegen ihrer cremig-seidenen, butterweichen Tannine bereits in ihrer Jugend wesentlich trinkanimierender als ihre weltberühmten Pendants von der nördlichen Rhône, aber auch, weil sich am Gaumen die zart süßliche Frucht herrlich mit einer expressiven mediterranen Aromatik sowie einer subtilen Mineralität paart: Eine großartige Demonstration des zunehmenden Alters besten Rebmaterials auf erstklassigem Terroir, gepaart mit traumhaften Jahrgangsgegebenheiten, die es so zuvor selten gegeben hat! Welch betörende, reichhaltige Struktur am 11

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