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PINwand N° 252

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH · ITALIEN

FRANKREICH · ITALIEN PinWand 252 über die Zunge tänzelnd – kühle rote Fruchtaromen und noble Gewürze der Provence tanzen heißen Samba! Der gesamte Mundraum wird betört von geschliffenen, reifen, feinen Tanninen und einer fi nessenreichen Textur. Welch Verspieltheit für südlichen Rhônewein. Keinerlei Schwere! Trinkspaß pur ab sofort! „Le vin des Copains!“ schmunzelt Adrien. Ich komme beim Genuss dieses wunderbaren Weines unweigerlich ins Träumen: Welch verzaubernde Sinfonie zwischen uralten Reben und großem Terroir! Das sanfte Streicheln des Windes auf der Haut, das Spiel des Lichtes, sentimentale Erinnerungen werden wach und Freude kommt auf für die nächste Reise in eine traumhafte Naturlandschaft! „Guter Wein ist Glück im Kleinen, ein Stückchen Urlaub im Alltag.“ Und in 2014 begeistern mich die „Traubenknospen“ wegen der animierenden Frische des Jahrgangs gar noch mehr als zuvor! Der ideale Begleiter zu mediterraner, kräuterwürzigen Küche. Ab sofort trinkbar, Potential bis 2020. FRS120212 „La Florane“, Côtes du Rhône Visan rouge 2012 14 Vol.% 15,93 €/l 11,95 € Herausragende Parzellen des Gutes von erstklassigen Kalk-, Lehm- und Kieselböden mit alten Reben geben dieser betörenden Cuvée (insbesondere Grenache, dazu ein wenig noble Syrah und uriger Carignan) seinen Namen. Der Mistral, der berühmt-legendäre, bisweilen gefürchtete Wind des Südens, „fegt“ häufi g durch diese Weinberge und sorgt für einen optimalen Gesundheitszustand der Trauben. Und diese ergeben einen charaktervollen, authentischen „wilden“ Rhônewein mit einer faszinierenden Fülle an Aromen, mit einer Komplexität und Dichte, einer brillanten Struktur und animierenden Textur im Mund, Parameter, die in dieser Preisklasse alles andere als „normal“ sind. Dieser urwüchsige Wein trägt schmeckbar in sich die kühle Kraft des Mistrals, der vor der Ernte im europäischen Traumjahrgang 2012 den Saft in den vollreif gelesenen Trauben so konzentrierte, dass ungemein dichte, expressive, beerenwürzige Aromen (insbesondere rote Johannisbeeren, rote Kirschen und reife Himbeeren, elegante würzige Noten, Fliederanklänge, Bourbon-Vanille und gegrillte Brioche) wohlig dem Glase entsteigen. Die meisterhafte Weinbereitung besticht am Gaumen mit Konzentration, Extraktreichtum, aber auch mit feiner Fruchtsüße, Eleganz, Mineralität und einer großartigen Struktur. Welch traumhafte Balance, welch schmelzige Textur und welch runde, cremige, frische Tannine. Ein faszinierendes Weinoriginal, ein Maßstab in seiner Preisklasse, den die meisten Domainen der Region selbst mit ihren Spitzencuvées nicht erreichen! Trinkvergnügen pur ab sofort bis nach 2018. La Florane ist Verführung pur! FRS120312 „Terre Pourpre“, Côtes du Rhône Visan rouge 2012 14 Vol.% 18,60 €/l 13,95 € „Bio-Wein mit sehr guter Balance!“ (VINUM) Wir sind überzeugt: Unsere Stammkunden werden staunen, wenn sie diesen urwüchsigen Naturwein erstmals im Glase haben. Denn die faszinierend kühle Frische, welche die Gerbstoffmuskeln bei jedem Schluck durchzieht (der Gegenentwurf zu allen süßlichen Marmeladenorgien) und die frische Mineralität – das ist schlichtweg sensationell und schmeckt wie ein Châteauneuf-du-Pape alter Schule zum Preis eines Côtes-du-Rhône! Dieser betörende Wein ist ein Gewächs der südlichen Rhône, aber nicht überbordend opulent, sondern mit einer sensiblen Seele ausgestattet. In der Farbe ein tiefes, sattes, leuchtendes Purpurrot mit funkelnden Reflexen; in der Nase elegante, komplexe, feine, sehr verführerische, fast burgundisch anmutende Aromen von roten Beeren (Erdbeeren, pralle Kirschen und Cassis), Veilchen, Muskatnuss, Nelken und frischem Pfeffer sowie Bourbon-Vanille mit elegant-würzigem Kaffeeduft. Und dann ein belebender, trinkanimerender kühler Unterton von frischer Minze und rauchig-würziger Mineralität! Am Gaumen saftig mit einer erfrischenden, intensiven Sauerkirschnote, aber auch kühl und mineralisch mit feiner Würze. Mit seiner feinen Frucht verströmt dieser formidable Tropfen den Zauber der großartigen Landschaft in der unmittelbaren Umgebung von Gigondas. Noble Tanninqualität, hohe Konzentration und enorme Dichte! Superb gelungen – und ein herausragender Tipp für alle, die das neue Südfrankreich zu schätzen wissen. Ein Wein, der sich wegen seiner frischen Mineralität, seiner noblen, samtigen Textur jetzt schon wunderbar genießen lässt, der aber noch Potential (Höhepunkt Herbst 2015 bis nach 2019) in sich birgt, bis die feinkörnige Tannin struktur mit ihrer animierenden Lakritznote und den würzigen Anklängen an Thymian und Salbei weiter abgeschliffen sind. Eine absolute Provokation wesentlich teurer Prestigeweine aus Châteauneuf-du-Pape. Kaufen. Leute, kaufen! Foto: © istockphoto.com/ Freeartist Das Urteil des FALSTAFF, der die Bewertung TOP-Value vergibt: „Vielschichtiger Duft aus mediterraner Würze, getrockneten Tomaten und Herbsttrompeten. Fordernd und eigensinnig. Ätherisch-pfeffriger Geschmack mit markanter mineralischer Säure und mediterraner Würze im Finish. Zusatzurlaub für Südfrankreichliebhaber oder: einfach ein prächtiger Wein!“ Und VINUM (April 2015) feiert die „Klasse aus der Masse. Côtes du Rhône Weine für jeden Tag, die ein richtig gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.“ Von den 17 empfohlenen „Perlen aus dem Weinmeer“ stammen sage und schreibe 9 aus dem Programm von Pinard de Picard. Darunter dieser bezaubernde „Bio-Wein mit sehr guter Balance!“ 20

Erlesene Weine und Feinkost CANTINE DUE PALME APULIEN Trullis – geradezu das Wahrzeichen Apuliens: Historische Rundhäuser aus massivem Naturstein, die im Sommer Schutz bieten vor der Hitze und im Winter die Wärme des offenen Kaminfeuers speichern. Gambero Rosso: „Qualität, Terroir, Authenzität!“ Und ein Serienabonnement des Paradepferds Riserva „Selvarossa“ (8x in Folge) auf die 3 Gläser! In Süditalien werden die Weine der besten Güter in den letzten Jahren beständig nochmals besser. Und besitzen teilweise ein spektakuläres Preis-Genussverhältnis! So auch auf der Cantina Due Palme in Apulien. Diese Region im tiefen Südosten des Landes ist mit einem vorzüglichen Klima gesegnet. Geprägt wird sie durch ihre Lage zwischen dem ionischen und dem adriatischen Meer, vor allem aber durch die scheinbar immer präsente Sonne und ein faszinierendes, unverwechselbares Licht. Einzigartig ist die Vielzahl an Böden, von sandig und kalkreich bis hin zu steinig und kompakt. Kein Wunder also, dass die vielfältigen Weine dieser sonnenverwöhnten Region immer beliebter werden! Wie die der Muster-Cantina Due Palme. Sie ist das Werk ihres Gründers und Präsidenten Angelo Maci, der vierten Generation einer Winzerfamilie und rastloser Pionier in Bezug auf Qualität. Angelo war es, der apulische Weine auf die internationalen Weinkarten gebracht hat. Sein Herz schlägt für heimische Rebsorten und er kämpft für die Erhaltung der traditionellen und weltweit einzigartigen Reberziehung „Alberello Pugliese“ (Bäumchenerziehung), wobei die Rebstöcke in Einzelbuschform gezogen werden ohne Stützpfähle oder Drahtrahmen. Wenn also die Weinberge mit so viel Liebe und Leidenschaft gehegt und gepflegt werden wie auf der Cantina Due Palme, dann können wir Ihnen aus den heimischen Rebsorten wie Negroamaro und Primitivo traumhaft verführerische Rotweine anbieten, die Ihren Gaumen erfreuen werden. Unbedingt probieren, denn diese Weine tragen die apulische Sonne in Ihre Herzen. Salute! 21

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