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PINwand N° 251

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

SPANIEN PinWand

SPANIEN PinWand 251 zu werden. Die reifen Tannine sind anfangs noch zart präsent, begleiten aber den saftigen Trunk strukturgebend zu einem würzigen und seidigen eindrucksvollen Finale, laaaang anhaltend. Schmeckt das gut! Frische Aromen von Sauerkirsche, Erdbeeren und Brombeeren tanzen auf der Zunge Salsa! Was für eine Frische und Klarheit, das ist Trinkspaß pur! Perfekt geeignet zu rotem Fleisch (wie Rib und Lamm) auf dem Grill. Und es gilt, frei nach Altkanzler Gerhard Schröder: „Hol mir noch ′ne Flasche Vendimia!“ François Chartier, kanadischer Weinguru, und bereits 1994 als bester Sommelier der Welt gefeiert, hat unsere Vendimia in 2009 als Nummer 1 seiner TOP 100-Weine mit dem besten Preis-Genuss-Verhältnis auf der ganzen Welt ausgezeichnet. Und 2014 toppt diesen guten 2009er nochmals um mehr als nur einen Wimpernschlag! Berühmt für seinen nahezu fast unbezahlbaren L‘Ermita beweist Alvaro Palacios mit dem Vendimia, dass er auch Spitzenqualität für kleines Geld erzeugen kann. Der perfekte Einstieg in die erlesene Welt von Palacios Remondo. SRI010312 „La Montesa“, tinto 2012 14% Vol. 17,27 €/l 12,95 € La Montesa 2012 ist eine verführerische, höchst erotische Cuvée, „une caresse“ (eine zärtliche Liebkosung), wie die Franzosen so schön zu sagen pflegen! Penin zu 2012: „93 Punkte“. Wahrlich: Palacios und die Rioja, das ist eine innige Liebesbeziehung! Parker zu 2010: „Simply delicious and a great value! It is extremely elegant! 93 Punkte.“ Es ist ein erhebendes Gefühl, vom legendären Pilgerberg Monte Yerga aus 600 Metern Höhe auf ‚La Montesa‘, das Herzstück der Bodega, hinunter zu blicken: Mit all seiner majestätischen Würde und Erhabenheit streckt sich der behutsam gepflegte Weinberg den sanften Hügel weit nach Osten hinab. Mit dem großen Qualitätspotential der alten Tempranillo-, Garnacha- und Carignan-Weinstöcken hat Alvaro einen Diamanten in der Hand. Ein weiterer wichtiger Schlüssel ist die Diversität im Weingarten – vom Rebstock über die dazwischen wachsenden Kräuter bis zum Schmetterling. Erst eine nachhaltige Landwirtschaft bringt die komplexen, in ihrer Gesamtheit süchtig machenden Aromen des Weingartens in den Wein. So zeigt der aristokratische ‚La Montesa‘, der „mediterranste Wein der Rioja“ (Palacios), neben betörenden roten Fruchtnoten (das ist höchste erotische Wein-Verführungskunst!) auch noble Aromen von edler Schokolade, schwarzen Waldbeeren und frischer Muskatnuss. Am Gaumen eine saftige, frische, cremige Textur mit reifen roten Kirschen auf der Zunge und einem langen, würzigen Nachhall! „Man muss den Weingarten lieben und verstehen, um das Beste aus ihm zu machen“, sagt Palacios, wühlt mit den Händen im Boden, schwärmt von dessen geologischer Vielfalt und meint: „Diese Weinberge haben eine eigene Würde, die wir respektieren müssen. Sie gehören zum kulturellen Erbe Spaniens, wir haben die Verantwortung für sie und müssen sie an unsere Kinder weitergeben.“ Zu genießen ist diese samtene Pretiose, die es vermag, die Seele zu berühren, die Staunen macht ob ihrer singulären Frische und ihrer inneren Kraft ohne jegliche Schwere, ab sofort bis nach 2020. SRI010411 „Propiedad“, tinto 2011 14,5% Vol. 34,53 €/l 25,90 € Uralte Grenache-Reben aus biodynamischem Anbau prägen diesen sensationellen, ungemein komplexen Wein aus der Rioja, bester Ausdruck der strengen Qualitätsphilosophie von Alvaro Palacios, der Weinliebhaber und Fachjournalisten Jahr für Jahr gleichermaßen verzaubert: Nur ganz selten findet man auf der ganzen Welt derart spannende und lagerfähige Weine in dieser angesichts seiner exorbitanten Qualität dramatisch günstigen Preisklasse! Der 2011er Propiedad Vinas Viejas zeigt sich bereits jetzt in seinem noch jugendlichen Stadium präsent, mit Tiefe und ausgesprochen vielschichtig, fulminante Noten von Kakao und edelster Bitterschokolade, Erdbeeren, dunkle Kirschen, kandierte Blutorange, Aprikose, Pflaume sowie Leder, südliche Würze (Rosemarin, schwarzer Pfeffer) und rauchige Noten betören geradezu die Geruchsnerven. Welch Klasse und Komplexität! Die Nase allein ist schon ein Monument! Am Gaumen steigert sich dieses Füllhorn an Aromatik zu einem wahren Sinnesrausch, in dem sich Intensität und Finesse verbinden mit der knisternden südländischen Glut von Würze und Frucht. Dieser ‚Cru‘ hat Charakter, er gibt den Latin Lover, zeigt sich schmeichlerisch und verführerisch, besitzt aber auch das gewisse Etwas, eine Spur Wildheit und Rasse wie ein 34

Erlesene Weine und Feinkost Foto: © istockphoto.com: AlbertoLoyo arabisches Vollblut. Der ungemein lange, zutiefst feinbeerige und mineralische Abgang, eingeschlagen in seidenfeine, frische und würzige Gerbstoffe, nimmt die Geschmacksnerven in Geiselhaft und lässt sie nicht mehr los, Erlösung bietet nur der nächste Schluck! Einer dieser so seltenen Weine, bei denen ich begeistert notiere: „Ein eleganter Kraftprotz, aber edel gekleidet in eine Abendgarderobe aus Samt und Seide“. Ein Rotwein der absoluten Spitzenklasse aus einer der besten Anbaugebiete der iberischen Halbinsel und mit das Beste, was Sie derzeit in Spanien finden können! Ganz großes spanisches Kino! SRI010112 „Plácet Valtomelloso“, blanco 2012 13,5% Vol. 26,00 €/l 19,50 € Noblesse, Reife und innere Harmonie – Ein Weißweinunikat mit Kultstatus in Spanien! „Plácet Valtomelloso“, blanco 2009: Der DECANTER feiert den Plácet als einen der 5 besten spanischen Weißweine („Spain’s new generation White“) und vergibt die Weltklassebewertung von 19/20 Punkten! Acht Hektar inmitten des fast schon legendären Weinberges ‚La Montesa‘ ist mit Viura, einer charaktervollen weißen Rebsorte bestockt, und so wird dieser große weiße Rioja auch in alt vertrauter handwerklicher Tradition erzeugt: Die neunmonatige Gärung in Bütten und ovalen Eichenfässern ermöglicht eine hohe Reichhaltigkeit im Aroma und eine für südliche Weißweine traumhafte Verfeinerung seines geschmeidigen Charakters, der nichts anderes ist als der betörende Ausdruck des großen Terroirs der Rioja. Daher hat sich der „Plácet“ auch zu einem magischen Weißwein-Klassiker von Palacios Remondo entwickelt. Im Glas funkelt es strohgelb mit goldenen Reflexen. Das ungemein facettenreiche Aromenspektrum zeigt betörende Noten von Vanille, Karamell, Kokosnuss, geröstete Mandel, Aprikose, Mango und Heu. Mit mehr Luft und im Glas sich etwas erwärmend entfalten sich mehr und mehr Aromen, frisch geschlagene Butter, Orange, gelbe reife Früchte (Williams-Christ-Birne, Mirabelle, gelber Pfirsich) und Honig. Am Gaumen überrascht dann bei aller Opulenz die filigrane, überaus fein kalibrierte Struktur: Wie Samt und Seide rinnt der Wein über die Zunge, der mineralisch-jodige Nachhall verführt mit einer sanften Williams-Christ-Birne-Note und einem raffinierten Hauch cremiger Eiche. In seiner ureigenen Stilistik der schmelzig-füllige, geradezu lasziv-erotische Gegenpol zu den filigranen Rieslingweinen deutscher Provenienz. (Fast) jede Sünde wert! Perfekt zu gegrilltem Fisch, Paëlla, Hähnchen mit Chorizo, Tapas, usw. 35

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