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PINwand N° 249

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine Das, was

Erlesene Weine Das, was Klaus Peter seinem Zögling Julian ganz besonders ans Herz legt, ist die Betonung von Finesse und Eleganz im Wein als wichtigstes Kriterium großer Winzerkunst. Die Komplexität der Aromen einzufangen, ihr subtiles Spiel in einem großen Wein sinnlich erfahrbar zu machen, diese Philosophie impft Klaus Peter seinem Lieblingsschüler förmlich ein und Julian ist ebenso wissbegierig wie gelehrig. Er saugt die Worte Klaus Peter Kellers, der, selbst noch so jung an Jahren, schon zum Idol einer ganzen nachwachsenden Winzergeneration in Deutschland geworden ist, förmlich in sich auf. Und dann verlässt er Rheinhessen. Mit einer Träne in den Augen. Aber auch einer Vision. Er will in seiner Heimat, der Mittelmosel seinen Traum leben. Tagaus, tagein steht Julian seither in seinen brutal steilen Lagen, rackert wie ein Besessener und pflegt liebevoll seine alten Reben. Das Resultat: Wer heute Deutschlands beste Winzer aufzählt, kommt am Namen Julian Haart nicht mehr vorbei! Werte Kunden: Beim Wein geht es mir bisweilen so wie beim Reisen - Wer von Ihnen kennt sie nicht auch, die Sehnsucht nach der Fremde? „Nur wer bereit zu Aufbruch ist und Reise, mag lähmender Gewöhnung sich entraffen“, wusste bereits Hermann Hesse. Und die Suche nach dem Originären, dem Ursprünglichen, hat mich immer in die weite Welt hinaus getrieben. Aber sind nicht alle Reisen auch darauf angelegt, um irgendwann wieder heimzukehren? So, wie Odysseus nach seiner langen Irrfahrt endlich heim nach Ithaka findet. Und so wie Konstantin Wecker einst voller Inbrunst jubilierte, nach einem langen Toskana-Trip zurück in München,: „Wieder dahoam!” Und ganz ähnlich empfinde ich beim Wein. Beim Probieren aller Schätze der Weinwelt dauert es stets nur eine gewisse Weile, dann ist sie da, die unstillbare Sehnsucht nach meinem Heimatwein. Dem deutschen Riesling! Unkopierbar in seiner Filigranität, seiner Präzision, seiner schwebenden Transparenz, seiner tänzerischen Leichtigkeit und überschwänglichen Aromenintensität. Nach einer tatsächlichen stattgefundenen oder auch nach nur einer vinologischen Reise endlich wieder deutschen Riesling trinken: DAS IST HEIMAT. Endstation Sehnsucht. Und so emotional schmecken sie eben, die betörenden Pretiosen von Julian Haart! Julian Haart ist der Mann der Zukunft für trockenen wie süßen Riesling von der Mosel. Mein Wort drauf. Werte Kunden, lassen Sie sich diese traumhaften Pretiosen unserer WEINMANUFAKTUR von der Mosel auf keinen Fall entgehen: Es sind Sternstunden des Jahrgangs 2014. Übertreffen wohl nochmals seine grandiosen 2013er um einen Wimpernschlag. Großer Moselwein kann anders, niemals aber besser schmecken! Zweifellos: Der Lieblingsschüler von Klaus Peter Keller war vor 5 Jahren Deutschlands größtes Winzertalent und wurde als Entdeckung des Jahres gefeiert. Jetzt gilt er zu Recht als einer der absoluten Spitzenwinzer der Mosel! Heute präsentieren wir die ersten beiden Weine aus Julians genialem 2014er Jahrgang: Den gerade schon legendären Moselriesling, von dem wir nie annähernd genug Flaschen bekommen, um die Nachfrage begeisterter Kunden erfüllen zu können. UND eine Neukreation, den Haart-Riesling, ein Zaubertrank, um in Frühling und Sommer durch laue Nächte zu tanzen! DMO050114 Moselriesling 2014 DV 11,5% Vol. 13,27 €/l 9,95 € Die Mosel ist Schiefer. Und Schiefer ist h(a)art. Julian Haart! Weinkenner wissen: Es sind wahrlich nicht immer die teuren Prestigegewächse der Welt, die den Weinliebhaber emotional berühren. Bisweilen verzaubern nämlich Rieslinge wegen eines singulären Zusammentreffens zwischen ihrer brillanten Qualität und einem provokant günstigen Preis die Herzen auch des kundigsten Connaisseurs. Und was strahlt beispielsweise dieser Mosel-Riesling unseres Spitzenwinzers aus Piesport nur für eine Magie aus! Was für eine Demonstration seiner stilistisch so eigenständigen Welt aus einigen der traditionsreichsten, legendären Steillagen der weltweit besungenen Mittelmosel. 2

Erlesene Weine Dieser betörende Trunk beruht auf der selektiven Auswahl bester gold-gelber Träubchen aus den Grand Cru-Lagen Schubertslay, Goldtröpfchen und Ohligsberg. Das hohe Alter vieler dieser Reben (darunter gar die ältesten in unserem Programm aus ganz Deutschland!) hat ihre Wurzeln tief in die steinige Erde eindringen lassen und zeichnet verantwortlich für diesen packenden Moselriesling mit seiner hohen Aromenintensität und tiefen Mineralität. Und was macht Julian damit. Statt sie allesamt für seinen großen Wein zu nutzen, „piddelt” unser im positiven Wortsinn Weinverrückter alle Beerchen raus, die vielleicht nicht ganz das Niveau für den höchsten Anspruch für einen Grand Cru besitzen und vinifiziert einen Gutsriesling höchster Qualität. Und das alles macht Julian Haart eigenhändig. Nur Nadine hilft ihm dabei und manchmal bekommt er Hilfe von einer Frau aus der Verwandtschaft. Keine Saisonkräfte! Hier steht der Koch doch tatsächlich selbst in der Küche! Beim Schnuppern in diesen vibrierenden Riesling fühle ich mich sofort in eine der schönsten Weinlandschaften der Welt versetzt. Sehe mich vor meinem geistigen Auge mit Julian durch seine dramatisch steilen Hanglagen kraxeln und genieße das magische Parfum des Schiefers! Ein komplexes Aromenrad, das sich in den nächsten Wochen immer mehr entfalten und die typischen Moseldüfte wie in einem Brennglas spiegeln wird, vermählt sich mit einer traumhaft erfrischenden und gleichwohl milden Säure, bestens auf der Zunge in einen schmelzigen Kern eingebunden. Welch cremiges Mundgefühl verwöhnt den Gaumen und hinten heraus begeistert in einem vibrierenden Aufspiel eine kühle, packende Mineralität. Und was hat dieser betörende Riesling nur für eine innere Balance und Harmonie, trotz aller inneren Dichte wirkt er in keinster Weise fett, sondern besitzt immensen Schub und ist sehr elegant, ein harmonisch trocken schmeckender TRINKWEIN par excellence mit nur 11,5% Alkohol! Werte Kunden: Für einen Moselriesling dieser Preisklasse ist dieser Wein eine absolute Sensation. Ein großartiger MoselRiesling in originärem Haart-Stil von spektakulären, dramatisch schönen Steillagen zu einem fast unglaublich günstigen Preis! Doch Vorsicht, Suchtgefahr! Da muss ich selbst aufpassen, denn Julians Publikumsrenner wird Kistenweise auch in meinem eigenen Keller landen! DMO051414 HaartRiesling 2014 DV 10,5% Vol. 10,60 €/l 7,95 € Ankunftsofferte bis 30. April: statt 8,50 € nur 7,95 € Julians neues Meisterwerk! Aus jüngeren Reben seiner steilen Grand-Cru-Lagen! Welch beschwingter Tropfen für die besonderen Momente im Leben. Das ist der Tanz der Elfen mit einem komplexen Aromenbogen in der Nase, einer phantastischen Frucht und Noten von rauchigem Schiefer. Und welch Trinkfluss auf der Zunge: Glockenklar und tänzerisch zart verströmt sich dieser verspielte Wein und begeistert selbst verwöhnte Gaumen. Ein ungemein fröhlicher Riesling, die „unerträgliche” Leichtigkeit des Seins verkörpernd. Mit gerade einmal 10,5% Alkohol die Inkarnation der Lebenslust an lauen Frühlings- und Sommerabenden. Der Terrassenwein par excellence, DIE Alternative zum Champagner oder zum Opern schmettern in der Badewanne. Jedes Glas dieses tänzelnden Rieslings versprüht schiere Lust beim Genuss! Ein MUSS für alle Haart-Fans! Und für alle, die es noch werden wollen. DMO050913 Wintricher Ohligsberg Spätlese 2013 7% Vol. 26,60 €/l 19,95 € Dank des geradezu verschwenderischen Buketts von Blütenblättern und Weinbergspfirsich, sowiemit reifen Mandeln verzaubert diese Spätlese mit ihrer Vielschichtigkeit und Komplexität und gleichzeitig großer Frische und Reintönigkeit der Aromen. Im Mund gesellt sich zu den fruchtig-floralen Geruchseindrücken eine schöne, pikante Mineralität, der intensive Abgang hallt lange nach und endet mit leicht rauchigen Aromen. Superb. Gib mir mehr! MoselFineWines: „Das ist eine große Spätlese!” Potential bis 2030. PS: Nadine und Julian haben 2014 wahre Meisterwerke geschaffen ;-) Geile Rieslinge und einen Thronfolger. Born to be a Haart! J.J. ist da! The next generation.. 3

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