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PINwand N° 243

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine

Erlesene Weine Harvey-Institut für Kreislaufforschung. Corder hatte das so genannte French Paradox genauer untersucht, das besagt, dass Menschen in Süd- und Südwestfrankreich seltener Herzinfarkte erleiden als Menschen in anderen Industrienationen, obwohl sie sich fettreicher und üppiger ernähren. Und Corders Experiment hatte einen eindeutigen Sieger: unseren tiefdunklen, fast pechschwarzen, sehr polyphenolhaltigen Madiran „Cuvée Charles de Batz”, hergestellt aus der autochthonen Tannat-Rebe. Wohl bekomm’s! PS II: Wissen Sie eigentlich, dass Comte d’Artagnan, der berühmte Musketier, der unter Ludwig XIV. eine brillante Karriere bei den französischen Garde-Musketieren erlebte, in Wirklichkeit Charles de Batz hieß und der Name, unter dem er weltberühmt wurde, nur ein Pseudonym war. Ihm ist dieser grandiose Wein aus dem Herzen des Landes der Musketiere gewidmet. Ein Heimatwein mit Seele! Und die tollkühne Abenteuergeschichten können Sie lesen in: „Les Trois Mousquetaires” von Alexandre Dumas und d‘Auguste Maquet. Heute können wir Ihnen noch vier weitere Sterne aus dem Portfolio unseres Musketiers anbieten: FSW060113 „Les Pierres du Grés”, Pacherenc du Vic-Bilh Sec, blanc 2013 13,5% Vol. 13,27 €/l 9,95 € FSW060113P 12x „Les Pierres du Grés”, Pacherenc du Vic-Bilh Sec, blanc 2013 (12 Fl. zum Preis von 11) statt 119,40 € nur 109,45 € Schnäppchenpaket: 12 Flaschen zum Preis von 11! Einer der Lieblingsweißweine von Ralf Zimmermann: „Solch wunderbar mineralische und feinfruchtige Weißweine sind der Stolz Frankreichs. Zu einem derartig attraktiven Preis sind sie aber extrem rar”. Welch betörende Cuvée aus den autochtonen, 50 Jahre alten Reben Gros Manseng, Petit Courbu und Petit Manseng: Trauben mit traumhaft expressivem Duft nach Feuerstein, einem exotischen Früchtekorb, reifer Honigmelone, Stachelbeere, würzigen Kräutern, Pfefferminze, Grapefruit und feinsten mineralischen Noten, den Insignien großer Terroirs, die nach längerer Öffnung im Glase immer präsenter werden. Auf der Zunge eine geniale Spannung zwischen einer zartbeerigen Frucht und dem erdigen Geschmack von kühler mineralischer Würze. Welch lebhafte delikate Komposition mit einer cremigen Textur! FSW060212 Pointé, rouge 2012 14% Vol. 9,27 €/l 6,95 € Welch authentischer Madiran (faszinierende Aromen von wilden roten und blauen Beeren) und welch „nobler Bauernwein” mit entwaffnender Natürlichkeit und Ausstrahlung. Dieser wunderbare Alltagswein besticht durch seine klare, feingliedrige Struktur und eine aromatische Nachhaltigkeit. Leuchtend dunkles Purpurrot; ein intensives Bukett von kleinen roten Waldbeeren und Cassis, zart mineralisch unterlegt, dazu ein wenig Veilchen und feine, reife, aromatische Sauerkirschen sowie dezente Noten von verführerischem Zimt und von zartem grünem Pfeffer schmeicheln der Nase. Im Mund dicht, „wild”, von betörendem Charakter, zurzeit noch präsente, aber cremig-würzige Tannine, feingliedrige Struktur, charaktervoll, versehen mit einer animierenden Trinkfrische, welche die Maßstäbe setzt im Madiran in dieser so genussfreundlichen Preisklasse. Ein fabelhafter Essensbegleiter zu vorwiegend deftigen Gerichten! Zu genießen ab sofort, Höhepunkt Herbst 2015 bis 2019+. 10

Erlesene Weine FSW060311 „Haute Tradition”, rouge 2011 13,5% Vol. 11,33 €/l 8,50 € FSW060311P 12 x „Haute Tradition”, rouge 2011 (12 Flaschen zum Preis von 11) statt 102,00 € nur 93,50 € Schnäppchenpaket: 12 Flaschen zum Preis von 11! Die FAZ feiert schon diesen Einsteigerwein begeistert: „Einfach groß!” Le Guide des meilleurs vins de France” ist die „Bibel” der französischen Weinkritik. Er beurteilt jeweils den neusten verfügbaren Jahrgang aus allen französischen Anbauregionen. In seiner brandaktuellen Ausgabe 2015 lobt der GUIDE unseren ‚Haute Tradition’: „Große Qualität, saftig und einprägend”. Und unser als „groß” gefeierter Basiswein ist gleichzeitig der preiswerteste Wein der großen Probe der FAZ. Klein im Preis, aber oho! Santé. Es ist also nicht nur dem stolzen Musketier „Charles de Batz” zu verdanken, dass Didier Barré schon seit vielen Jahren in Frankreich zu den ganz großen Namen in der Weinszene zählt, sondern auch seinen ebenso preiswerten wie authentischen Basisweinen, charaktervollen Tropfen traditioneller Machart (60% Tannat, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Pinenc), natürlich mit den gleichen das Herz schonenden Ingredienzen ausgestattet. So ein höchst originärer Tropfen, ein urwüchsiges Gascogne-Gewächs wie aus dem Bilderbuch, ist unser heute präsentierter Haute Tradition 2011. So eine urige Stilistik gibt es nicht in Übersee, nicht in Spanien, nicht in Italien oder sonstwo in Frankreich. Nur in der Gascogne! Ein ursprünglicher Madiran (faszinierende Aromen von wilder Weichsel, Blaubeersaft, prallen Schwarzkirschen und Tannennadeln) als nobler Bauernwein mit entwaffnender Natürlichkeit und Ausstrahlung: Ein fabelhafter Essensbegleiter zu allen deftigen Gerichten! Auch Michel Bettane, der große Mann des französischen Weins, ist begeistert und vergibt eine traumhafte Bewertung für diesen authentischen Musketier! Zu genießen ab sofort (Dekantieren bitte oder über zwei Abende aus der geöffneten Flasche genießen), Höhepunkt 2016 bis 2022+. FSW060610 „Vitis MCM”, rouge 2010 14,5% Vol. 43,33 €/l 32,50 € Exclusiv bei Pinard de Picard! A new star is born: „Vitis MCM” – ein Weltklassewein aus 100 Jahre alten Reben mit unverfälschtem, autochthonen Geschmack. Ein eigenständiger Charakter von wilder Ursprünglichkeit, der zu den großen Wein-Unikaten unserer Erde zählt. NEUNZEHNHUNDERT. Eine magische Zahl. Und Vitis MCM ist ein magischer Wein! Liebevoll vinifiziert von des Meisters Hand aus wertvollen Reben, die 1900 gepflanzt worden sind. Uraltes, unmanipuliertes genetisches Material! Im Glas eine fabelhafte Konzentration und eine enorme Dichte, Tiefe und Extrakt, gepaart mit einer für das Madiran wohl einzigartigen Komplexität der Aromen, einer grandiosen Finesse, Frische und Mineralität formen ein Weinunikat der absoluten Weltspitze, der die Botschaft der FAZ verdeutlicht: „Madiran setzt erst dort an, wo der Bordeaux aufhört. Und diese herrlichen Rotweine werden noch (weit) unter ihrem eigentlichen Wert gehandelt!” Welch Gaumenschmaus: Ein deftiges Cassoulet, begleitet von Didiers urwüchsigen Tropfen – ein Traum! © shutterstock / FomaA 11

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