Erlesene Weine werte
Erlesene Weine werte Kunden) zu dem wohl besten VdP Frankreichs fiel den Bürokraten der INAO allerdings erst 1996 ein, nachdem sich die Spitzengewächse des Bordelais, selbst die 100 Parker-Punkte-Weine Margaux und Montrose, bei einer Probe der großen Weine des 90er Jahrgangs, veranstaltet von der belgischen Sommelierunion, dem Trévallon als souveränem Sieger geschlagen geben mussten. Ein Schelm, wer Böses dabei denkt und dahinter Einflussnahmen gekränkter Bordelaiser Châteauxbesitzer vermutet. Eloi Dürrbachs „Trévallon” jedenfalls wird seither von allen Weinkritikern und Liebhabern gleichermaßen enthusiastisch gefeiert und zu den besten Weinen der Welt gezählt. Er ist in Frankreich und den USA längst zum Kultwein avanciert und wird dort inzwischen zu exorbitanten Preisen gehandelt. Zudem wird dieser so bekömmliche, ungemein frische, fabelhaft finessenreiche Wein, der streng limitiert zugeteilt wird, rein ökologisch angebaut und nach etwa zwei Jahren im Holzfass (eine kleine Partie, ca. 10 Prozent, in neuen Barriques, das meiste jedoch in großen alten Fudern) unbehandelt und unfiltriert auf Flaschen abgezogen. Diese großartigen Weine von Trévallon besitzen, so zugänglich und lustvoll sie in ihrer Jugend bereits schmecken, ein immenses Reifepotential (in großen Jahrgängen von 25 Jahren und mehr), das eindrucksvoll die lange in Umlauf gewesene Mär widerlegt, Rotweine aus Südfrankreich seien nicht allzu lange lagerfähig. Doch zurück zum Wein! In Dürrbachs großem mythischen Gewächs dominieren stets eine fabelhafte Mineralität und ungemein komplexe Frucht das Holz – und nicht umgekehrt, wie dies bei so vielen international „gemachten” Weinen der Fall ist, die bar jeder Originalität eine austauschbare Stilistik aufweisen. Zudem sind die ‚kühlen’ Weine von Trévallon (Der Meister versteht sein Handwerk und belässt wie Romanée Conti die Stängel bei der Vergärung, um mehr Frische zu erzielen!) meilenweit von diesem immer mehr um sich greifenden (auf überreif geernteten Trauben beruhenden) marmeladigen Stil entfernt, der zumindest bei mir keinen rechten Trinkgenuss aufkommen lassen will. Trévallon, das ist singulärer Stoff der absoluten Weltspitze mit dem Geschmack und der Aromatik des französischen Südens, gepaart mit einer immensen Dichte und Konzentration sowie einer phantastischen Eleganz und Finesse, wie sie klassische Bordelaiser Pretiosen in den 80/90er Jahren (der heute in Subskription angebotene 2012er erinnert mich an einen meiner absoluten Lieblingstropfen, den magischen 86er Haut Brion) und die großen Syrahweine aus der legendären Nord-Rhône-Lage Hermitage aufweisen! In vielen Blindproben habe ich immer wieder erlebt, wie Liebhaber und Winzer gleichermaßen einen gereiften Trévallon als vermeintlichen großen Hermitage identifizierten! In Frankreich ziert dieser große Wein die Karten der besten Restaurants des Landes, kostet dort allerdings zumeist um die 300,- Euro. Wie antwortete mir doch ein sehr bekannter französischer Sommelier auf meine erstaunte Frage nach diesem mir deutlich zu hoch erscheinenden Preis: „Aber Monsieur, ich kann doch diesen großen Wein nicht billiger verkaufen als die Second Crus aus dem Bordelais, wo er doch so viel besser schmeckt als diese. Der Einkaufspreis spielt dabei keine Rolle.” Nun, die „Logik” meiner französischen Freunde ist weltberühmt, verblüfft mich aber im Einzelfall immer wieder! Einen der drei großartigsten Jahrgänge unserer Kultdomaine können wir Ihnen heute in Subskription anbieten: FPR010112 Domaine de Trévallon, rouge 2012 53,20 €/l 39,90 € In Subskription Lieferung Frühjahr 2015 Tino Seiwert hat ALLE Jahrgänge von Trévallon mehrfach getrunken. Und seit dem Jahrgang 1990 hat er alle Weine auch vom Fass probiert. Sein Urteil: 1995, 2007 und 2012 sind seine drei persönlichen Favoriten! „Dieses Weinmonument aus 2012 ist der Inbegriff von betörender komplexer Frucht, der Seele des wildromantischen französischen Südens und von grandioser Mineralität. Trévallon 2012 wird eine Legende des Jahrhundertjahrgangs 2012 im französischen Süden werden! Und Sie, werte Kunden, sind herzlich eingeladen, dabei zu sein. Die Verkostung des Trévallon 2012 war einer der Höhepunkte in meinem ganzen bisherigen Weinhändlerdasein. Gänsehaut pur! Ostiane Icard, Elois Dürrbachs attraktive Tochter, tritt in die Fußstapfen ihres genialen Vaters 10
Erlesene Weine Das Herz des Languedoc: Blauer Himmel, weißer Kalkfelsen, grüne Reben DOMAINE FONTAURIOL – LANGUEDOC UNSERE ENTDECKUNG des JAHRES aus FRANKREICH! Unsere Kunden wissen: Das Languedoc ist eine Wiege des Weingeschäfts Pinard de Picard. Viele Kenner der Szene sagen uns eine der besten Selektionen Europas nach, regelmäßig werden unsere Spitzengewächse in der Fachpresse mit den höchsten Bewertungen bedacht und räumen Testsiege ab. Doch genau so wichtig sind für uns die Entdeckungen von Weinen, die zu kleinem Preis wunderbare Alltagsqualitäten bieten! So wie die Exclusiv-Füllung unserer Neuentdeckung Domaine Fontauriol, die wir Ihnen zudem als attraktive Schnäppchenpakete offerieren. Sommerweine zum fröhlichen Gelage und exzellente Essensbegleiter! Übrigens: Der Gründer und Vater der heutigen Geschäftsführerin Claude Vialade, war einer der Pioniere des biologischen Weinbaus in Europa! In den 60er Jahren war er unseres Wissens nach der erste im Languedoc, der seine Weinberge biologisch umgestellt hat. Er war auch einer der Ersten im Midi, die ihre Weine selber abgefüllt und dann eigenständig die Flaschen exportiert haben. Jean Vialade hat sich von Anfang an, teilweise gar mit militanten Aktionen (ja, sie sind manchmal speziell, unsere französischen Freunde), für die Interessen aller Winzer des Languedoc-Roussillon eingesetzt, da diese zur damaligen Zeit (teilweise auch heute noch) die ärmsten Vignerons in Frankreich waren. Und seine Liebe galt stets seiner Region, zu der er wie seine Tochter heute einen starken emotionalen Bezug hat. Mit einer ganz klaren Zielsetzung: Weine für jedermann zu produzieren, die den Stil des Languedoc perfekt widerspiegeln, die zwar nicht stilistisch ausgereizt sind, die aber ein gutes Niveau haben und in Relation dazu besonders preiswert sind! Uns so legen wir Ihnen die vier Rebsortenklassiker unserer Neuaufnahme ganz besonders ans Herz. Sie demonstrieren ausdrücklich, dass, wie kaum eine andere Weinregion weltweit, der Süden Frankreichs nach wie vor eine wahre Fundgrube für preiswerte Weine von hohem Niveau ist. Diese reizvolle Landschaft zwischen Rhône-Delta und spanischer Grenze verfügt über beste Terroirs, auf denen viele alte Reben stehen, die für die Erzeugung von geschmacksintensiven Rot- und Weißweinen geradezu prädestiniert sind. Kistenweise kaufen, erst Recht bei unseren heutigen Aktionspreisen! FLA260113 Marsanne-Roussanne, IGP Pays d'Oc blanc 2013 DV 12,5% Vol. 9,20 €/l 6,90 € FLA260113P 12 x Marsanne-Roussanne, IGP Pays d'Oc blanc 2013 (zum Preis von 10 Fl.) statt 82,80 € nur 69,00 € Die betörenden Aromen der südlichen Rebsorten Marsanne und Roussane tanzen förmlich Samba. Aber nicht wie die Brasilianer im WM-Halbfinale, sondern wie die entfesselt wirbelnden Deutschen. Wie sich doch die Zeiten ändern! Das ist wahrlich die Alltags-Alternative zu einem Châteauneuf-du-Pape blanc! Die reichhaltigen aromatischen, komplexen Reben des Südens duften hier im Glas apart nach weißem Pfirsich, einem erfrischenden Zitrusfrüchtekorb, nach reifem Apfel und weißen Blumen. Und welch köstliche und animierende mineralische Noten! Am Gaumen ein vollmundiger, saftiger LeckerSchmecker mit einer cremigen Säure, einer eleganten Struktur Und NUR 12,5%vol. Da kommt doch Trinkfreude pur auf! Brillant und tänzerisch auf der Zunge mit einem animierenden Nachhall. Perfekt als Aperitifwein oder als Begleiter zu Fisch, hellem Fleisch und vielen Gerichten der mediterranen Küche. Der richtige Weißwein für alle, die auch mal eine Alternative zu knackigen deutschen Rieslingen suchen. 11
