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PINwand N° 232

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine ... die

Erlesene Weine ... die Antipasti köstlich, die Weine grandios, Tino Seiwert in bester Stimmung! Eleganz und Körper sind die Charakteristiken, die der Cabernet Franc in den Ampeleia einbringt. Die übrigen Rebsorten tragen mit ihren spezifischen Eigenschaften zum singulären, faszinierend komplexen Charakter des Ampeleia bei. Sie festigen die Statur des Weines und beleben die Fruchtaromen, wie die Grenache mit ihren Himbeer- und Minzenoten. Oder der an Gewürze wie Lorbeer erinnernde Mourvèdre, der zudem einen gewissen wild-animalischen Charme ausstrahlt. Die farbintensive Alicante verstärkt das tiefe und kräftig funkelnde Dunkelrot des Ampeleia. Komplettiert wird das Sortenspektrum von Carignano und Marsellane, einer Kreuzung zwischen Grenache und Cabernet Sauvignon. Elisabetta erläutert die Vorgehensweise bei der Rebsortenkomposition: „Wir haben uns bei der Suche nach dem richtigen Standort und den geeigneten Rebsorten natürlich viele Gedanken gemacht, aber uns auch auf unser Bauchgefühl und unsere Intuition verlassen, die ihrerseits wiederum auf lange Erfahrung aufbauen. Und wir lernen jedes Jahr viel dazu.” Die sieben Rebsorten spiegeln daher nicht nur das philosophische Konzept von Ampeleia und die wechselvolle Geschichte und Kultur der Region wider, sondern „sie ergeben auch eine phantastische önologische Synergie, denn das Ganze ist stets mehr als die Summe der Teile”, meint der aus Kaltern in Südtirol stammende junge Kellermeister Marco Tait, der früher bereits auf Foradoris Weingut in Mezzolombardo arbeitete. Zusammen mit Elisabetta hat dieser begnadete Handwerker einen wahrlich „neuen” Wein der Maremma geschaffen, der den Traum der drei Freunde süße Realität hat werden lassen: Dieser unverwechselbare, in seiner Rebsortenzusammensetzung einzigartige Tropfen brilliert als grandioser Antipode zu den vielen Marmeladenbomben, die wahre Weinliebhaber bisher die Maremma nicht gerade als Quell sinnlicher Freude erfahren ließen. Der „Ampeleia” und seine beiden „kleinen Brüder” hingegen faszinieren die Freunde authentischer Tropfen mit großer Finesse, einer singulären Eleganz und einer traumhaften Balanciertheit. Und das um so deutlicher, je mehr die Umstellung auf biodynamischen Anbau Früchte trägt. Mit dem Spitzengewächse „Ampeleia” erblickt ein mythischer Wein das Licht der Welt, aus einer im Schnee der Alpen geborenen Idee wird eine heftige Umarmung des mediterranen Lebens geboren: Ein großer, emotionaler Tropfen, der sich von heute auf morgen in die Elite der italienischen Rotweine katapultiert hat, ein großer toskanischer Wein wie aus dem Bilderbuch und eine phantastische Vermählung zwischen einer Bordelaiser Edelrebe und toskanischer Tradition, ein wahrer Aristokrat, der in seiner Balanciertheit und inneren Harmonie, seiner Echtheit und Noblesse das Epos einer großartigen Landschaft zu erzählen weiß! ITO010312 Unlitro di Ampeleia, rosso 2012 12,5% Vol. 9,95 €/l 9,95 € DER italienische Sommerhit zum Picknick, der natürlich auch in Herbst und Winter herausragend mundet. Wir haben noch einmal eine Palette bekommen und die gibt’s zum absoluten Schnäppchenpreis! Ein Literwein? Na, klar doch. Eine Hommage an gemeinsame Abendessen mit der ganzen Familie, bei denen man eine anspruchsvolle Flache Wein gemeinsam wegzechen kann. Großartige Qualität für seinen Preis! Parker war schon im Vorjahr begeistert: „It is a joyous red loaded with personality. Best of all, the Unlitro is a terrific value, 89 Punkte”. Kaufen, Leute, kaufen, dieses herrliche Zeug mit nur 12,5% Alkohol (Jaaaaa! Auch solch trinkanimierende balancierte Tropfen mit einer eher kühlen Stilistik - rote Früchte, würzige Anklänge, dezente, erfrischende Säure) werden heute noch im Herzen Italiens vinifiziert und im Handumdrehen ausverkauft sein! 28

Erlesene Weine © Hartmut Eckstein Pitigliano, mittelalterliche Perle der Maremma ITO010111 Kepos, rosso 2011 13,5% Vol. 19,93 €/l 14,95 € Gambero Rosso 2 Rote Gläser! „Der Kepos 2011, aus Grenache, Mourvedre und Carignano, frisch und delikat in der Nase, weicher Körper, frisch am Gaumen, mit feinen, seidigen Tanninen, schöner, fruchtiger, Nachgeschmack” – Gambero Rosso Antonio Galloni, von 2006 bis 2013 Weinkritiker beim Wine Advocate, ist begeistert: 94+ Punkte! Tino Seiwert: Einer der spektakulärsten Weinwerte Italiens! Welch dramatischer schöner Trinkwein de luxe aus dem traumhaft balancierten Jahrgang 2011 (mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, Hohe Weinberg bis zu 350 m, ideal für die Aromenbildung!) namens „Kepos” (griech. „Garten”) aus den mediterranen Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Carignano. Er ist derart gut, dass er im Gambero Rosso bereits drei Gläser erhalten hat und daraufhin vinifiziert, bereits jung mit höchstem Genuss getrunken werden zu können. Welch feinfruchtige und animierende Nase (zum Hineinknien schön!) mit betörenden Aromen von roten Kirschen, Waldhimbeeren, reifen Erdbeeren, Veilchen, mediterranen Kräutern, würzigem Tabak und schwarzen Olivennoten. Der Gaumen präsentiert sich ungemein schmeichlerisch und charmant mit feiner Fruchtsüße, anregender Säure, einer saftigen Textur und einer ebenfalls traumhaft würzigen, seidenen Tanninstruktur. Welch geniale Frische und welch großartiger Ausdruck seines mediterranen Terroirs: Trinkanimation pur und ein phantastisches Preis- Genuss-Verhältnis! Kein Holzgeschmack stört die brillante Frucht! Und ein dramatischer Beleg der These des Gambero, dass die Weine von Ampeleia „stilistisch eher auf Eleganz als auf Opulenz” abzielen. Kategorie persönlicher Lieblings-Toskaner, der viele holzgeschwängerte Chianti-Classico mühelos an die Wand zu spielen vermag. Und bei diesem trinkanimierenden Latin-Lover kommt mir unwillkürlich Benjamin Franklins Bonmot in den Sinn, der in großen Lettern über San Franciscos bester Weinhandlung (Divino) prunkt: „Wein ist der beste Beweis, dass Gott es liebt, uns glücklich zu sehen.” Großer Wein aus der Toskana kann bisweilen so preiswert sein! ITO010210 Ampeleia, rosso 2010 14% Vol. 35,87 €/l 26,90 € 94 Parkerpunkte schon in 2009. Doch 2010 ist DER Jahrgang des europäischen Südens, den viele Liebhaber von Rotweinen eines kühleren Stils eindeutig bevorzugen! Daher auch die noch höhere aktuelle Bewertung des FALSTAFF in der Oktoberausgabe 2013: „Perlen an der Küste der Toskana: Die besten der excellenten Weine, 95 Punkte” für unseren Ampeleia 2010, damit einer der 9 Favoriten der Redaktion und im qualitativen Umfeld des ca. 450 Euro teuren Ornellaia! Tino Seiwert: „Ich hatte nie gedacht , dass in die Maremma ein solch eleganter, fast filigraner, geradezu zärtlicher Wein wachsen kann. Großes Kino!” Unbedingt zugreifen, nur noch wenige Flaschen verfügbar! 29

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