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PINwand N° 231

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine Erlesene

Erlesene Weine Erlesene Weine FBU120711 Volnay 1er Cru „Les Caillerets”, rouge 2011 13% Vol. 82,67 €/l 62,00 € Burgund ist nicht einfach Burgund. Und Pinot Noir ist nicht einfach Pinot Noir. Das großartige an Region und Rebsorte sind die unterschiedlichen Ausprägungen, die so differenzierten Geschmäcker, welche die größte Rotweinrebsorte der Welt auf den grandiosen Lagen seiner mythischen Landschaft hervorbringt. Und ein solch expressiver Ausdruck des Terroirs (weißer Fels!), der die Schönheit, die Filigranität und die Finesse der kleinen roten Beerenfrucht in Kombination mit würzig-mineralischen Nuancen auf unvergleichliche Weise idealtypisch ins Glas zu zaubern vermag, kommt aus ‚Caillerets‘, einer der allerbesten Lagen Volnays (gepflanzt im Jahre 1982). Ein phantastischer Pinot Noir für Puristen und Liebhaber urtraditioneller Pinot Noirs, die es heute leider nur noch selten gibt. Denn die Lage ‚Caillerets‘ braucht wegen ihres felsigen Untergrunds stets mehr Zeit als alle anderen Voillot-Weine, sich zu entfalten. Der grandiose 99er fängt jetzt gerade erst an, sich zu öffnen: Ein himmlischer Genuss – laszive Sinnlichkeit paart sich mit abgrundtiefer Mineralität! Ich möchte die Empfehlung aussprechen: Wer die Seele großer Volnay-Weine verstehen will, der sollte dieses Elixier wenigstens einmal im Leben im gereiften Zustand getrunken haben. Viele wesentliche teurere Grand Crus haben dagegen nicht den Hauch einer Chance! Und auch ich selbst bin restlos angetan von diesem Weltklasse-Pinot, bei dem sich eine vibrierende Kalksteinmineralität mit einer Orgie an betörender blau- insbesondere aber rotbeeriger Frucht, Noten von Veilchen, Pflaume, Anis und einer raffinierten Würzmischung vermählt. „Großartige aromatische Komplexität”, Meadows. Welch seiden-sinnliche Struktur, welch vibrierende, lebendige Kalksteinenergie, welch unübertreffliche Finesse in den edlen Tanninen. Für meinen Geschmack schon jetzt mit großer Freude antrinkbar (nach einer Stunde Luft aus der geöffneten Flasche entfalten sich die feinen Aromen in himmlische Sphären), Höhepunkt wohl ab 2018 bis nach 2025+. Werte Kunden: Michel Bettane bringt die singulären Qualitäten der Domaine Voillot auf den Punkt: „Seit vielen Jahren macht Jean- Pierre Charlot Weine, die zu den feinsten und ausgeglichensten von Pommard und Volnay zählen. Ihre Reifung enthüllt mit großer Präzision die Typizität des Jahrgangs und des Terroirs. Man bewundert dann die Feinheit in der Textur und die Integration der Tannine in das Bukett, was das Markenzeichen der großen Stilisten an der Côte de Beaune ist.“ Wahrlich: Unser Kleinod, die Domaine Voillot, vinifiziert im Rotweinbereich mit die größten Weinwerte des gesamten Burgunds. Es sind die „raren Schnäppchen“ der prestigereichsten Anbauregion der Welt, wie VINUM begeistert urteilt! FBU120611 Volnay 1er Cru „Les Champans”, rouge 2011 13% Vol. 82,67 €/l 62,00 € In der Nase begeistern betörende sinnliche Noten wie bei den legendären Pendants von der Côte de Nuits! Feinste kleinbeerige rote Früchte sowie verführerische Blaubeernoten, eine noble Kirschfrucht und das Herz erwärmende weihnachtliche Aromen wie Zimt und Nelke, gerösteter Tee vermählen sich mit einer laserstrahlartigen erdig-würzigen Mineralität, die eingebettet ist in eine traumhaft weiche Textur, die cremig die Zunge umschmeichelt, mit der Dichte, Konzentration und dem Schmelz eines Grand Crus fast und seidenen, feinsten Tanninen. Bereits heute ungemein trinkanimierend in seinem erotischen Spiel und seiner präzisen kalkig-mineralischen Noten. Einer der großen Klassiker des Jahrgangs aus alten Reben (50 Jahre im Schnitt) bester genetischer Provenienz! Zu genießen ab 2016, Höhepunkt 2019 bis nach 2035! FBU121011 Pommard 1er Cru „Les Epenots”, rouge 2011 13% Vol. 93,20 €/l 69,90 € Einer der besten Côtes de Baune des Jahrgangs 2011: Ein Traumwein aus einem sehr guten Jahrgang, von dem Allen Meadows urteilt: „Voillots Weine überflügeln ganz klar die allgemeine Qualität”! Ein expressiver Ausdruck des Terroirs, der die Schönheit, die Filigranität und die Finesse der kleinen roten Beerenfrucht in Kombination mit würzig-erdigen, rauchigen und würzigen Nuancen auf emotional berührende Weise ins Glas zu zaubern vermag. Kein Wunder, ist doch ‚Epenots’ eine der besten Lagen Pommards! Sensibler Ausbau im Holz. Elektrisierende Fruchtaromen vom frischer Pflaume, Rot- und Blaubeeren, Veilchen, roten Blüten und zarten Gewürzanklängen. Präzise am Gaumen. Mit einer seidenen Struktur bei aller die Dimensionen des Jahrganges sprengenden inneren Reichhaltigkeit und grandiosen Extrakts! In seiner Stilistik von schwebender Transparenz und vibrierender Energie, erinnert Voillots Gaumenfreude natürlich sowohl an seine genialen Pendant aus Pommard, aber, und das zeichnet diesen Gaumenschmeichler aus, auch in so manchen Vergleichsproben an einen sinnlichen Wein von den Côte de Nuits. Und solch burgundische Eleganz, die in die Mysterien des Terroirs einweiht, solch pure Sinnlichkeit verzaubert schlicht alle Genießerherzen. Zu gießen etwa ab 2018 bis 2035+. Was sollen wir noch sagen zu diesem begeisternden Pinot? Natürlich wieder von Meadows zu den Lieblingsweinen (sweet spot) des Jahrgangs gewählt, den Tropfen mit dem besten Preis-Genuss-Verhältnis in der ganzen Region Burgund. Wahrlich: 2011 ist auf der Domaine Voillot schlicht herausragend gelungen! Bereits der einfache Bourgogne dieses begnadeten Winzers hat ein Niveau wie sonst die Dorflagen berühmter Kollegen (daher jubelt VINUM zurecht: „Größtes Schnäppchen des Burgund”), diese wiederum ein Niveau, welches man in anderen Jahrgängen und bei anderen Winzern erst ab den 1ers Crus erhält, deren beste Exemplare Grand-Cru Qualitäten besitzen! 2011 bei Voillot heißt höchste Expression des Terroirs verbunden mit einer traumhaften Transparenz und einer sinnlichen Frucht. Des kundigen Weinliebhabers Herz – Was begehrst Du mehr? Unter Preis-Genuss-Gesichtspunkten besitzen die höchst traditionellen Pretiosen der Domaine Joseph Voillot schlicht Referenzqualität! © Look-Foto FBU120811 Pommard 1er Cru „Les Rugiens”, rouge 2011 13% Vol. 93,20 €/l 69,90 € Meadows: „Really lovely!” 22 23

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