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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine Bedenken

Erlesene Weine Bedenken Sie bitte auch, liebe Kunden: Diese so lebendigen Rieslinge besitzen ein legendäres Reifeund Entwicklungspotential – ohne jemals ihre Frische zu verlieren! Bei den Spätlesen 20-30 Jahre und mehr, bei den Auslesen bis zu einem halben Jahrhundert. Von Jahr zu Jahr werden diese Köstlichkeiten sich entwickeln und gewinnen eine Komplexität und Mineralität, die weltweit einzigartig sind: Das sind Schichten um Schichten sich entfaltende Finesse und Eleganz. Das kaleidoskopartige Aromenspektrum dieser legendären, absolut gleichwertigen Lagen ist dabei stetigen Veränderungen unterworfen. Aber eins bleibt dabei stets gleich: Beide Moselmythen aus dem Himmelreich wie dem Domprobst bereiten in jeder Phase ihrer Entwicklung Trinkspaß ohne Ende. Nichts ist schwer, alles so tänzerisch verspielt, leicht und fein! Wahrlich der Tanz des Schmetterlings! PS: Immer wieder, wenn ich in einem guten Restaurant fruchtsüße Schaefer-Rieslinge finde, die bereits ein paar Jahre der Flaschenreifung hinter sich haben und damit harmonisch trocken schmecken, ordere ich diese mit großer Vorfreude und bin jedes Mal begeistert: Diese fabelhaften, tänzerischschwebenden, feinsinnigen, ungemein dichten und traumhaft mineralischen Rieslinge schmecken solo getrunken hervorragend und sind schlichtweg geniale Essensbegleiter. Solch absolute Riesling- Spitzen präsentieren sich auch nach Jahren der Flaschenreifung knackig frisch und glockenklar mineralisch, das ist ganz großes Kino, das sind absolute Weltklassegewächse von Willi Schaefer! DMO020112 Graacher Riesling trocken 2012 11,5% Vol. 13,20 €/l 9,90 € Maximal 3 Flaschen je Kunde Dieser verführerische Riesling-Klassiker weckt Assoziationen an einen beschwingten Wolkentanz über den Höhenzügen der steilen Graacher Lagen oder an den famosen Blick in einen tiefen, felsigen Gletscherspalt. Glasklar, frisch, rassig und geschliffen. Für Kenner ein „Wahnsinns”-Gutsriesling, der an der Mosel in seiner Preisklasse keinerlei Konkurrenz zu fürchten hat. Der FEIN- SCHMECKER reihte diesen Preisbrecher in seinem Riesling-Cup schon ein in die Top-Ten der besten trockenen Rieslinge Deutschlands, umrahmt von den legendären Großen Gewächsen der berühmtesten Weinlagen der Welt! Zu genießen ab Frühjahr 2014 bis 2018 DMO020912 Graacher Riesling feinherb 2012 11% Vol. 13,20 €/l 9,90 € Dieser harmonisch trocken schmeckende Göttertrank ist in seiner Preisklasse von genialer Güte. Unvergleich in Stilistik und Charakter. Unvergleichlich in ihrer inneren Harmonie und Balance. Unvergleich in ihrem kaleidoskopartigen Aromenspektrum, angefangen bei purem Schiefer und saftigem Weinbergspfirsich, über den vielfältigen Duft einer Blumenwiese im Sommer bis hin zu betörenden Grapefruit-, Orangen-, Cassis- und Würz-Aromen! Welche Balance, welche innere Harmonie, alle Aromen so unvergleichlich gut eingebunden, nichts dominiert! Am Gaumen, welch ein hedonistisches Vergnügen, welch traumhaft schlanke Köstlichkeit! Ungemein mineralisch salzig auf der Zunge, fast keine erkennbare Restsüße und pfeffrige Würze im begeisternden Nachhall! Genialer Stoff! Zu genießen ab sofort bis 2018+. DMO021112 Graacher Himmelreich, Riesling Kabinett 2012 8% Vol. 18,00 €/l 13,50 € „Glorious Kabinett”, MOSEL FINE WINES, „einer der besten der letzten Dekade. Dieser fein ziselierte Riesling demonstriert beeindruckend, warum ein Kabinett für viele Liebhaber den klassischen Moselwein par excellence darstellt, nicht zuletzt wegen seiner Leichtigkeit im Alkohol (8%), die ihn zu einem wunderbaren Zechwein werden lässt, aber auch zum idealen Begleiter für leichte, feine Speisen. Von exzellenten Schieferverwitterungsböden stammt dieser finessenreiche Kabinett mit einem traumhaft komplexen Aromenrad (steinige Kernobstnoten,, Zitrusfrüchte, frische Gewürze und Kräuter, rote Johannisbeeren (!), weiße Blüten, Akazienhonig und Brioche bis hin zu vibrierend-rassigen rauchig-mineralischen Anklängen) in der Nase und einem phantastischen Spiel auf der Zunge zwischen Süße und Säure. Im großen Jahrgang 2012 für meine geschmacklichen Vorlieben der „moselanischste” unter allen Mosel-Kabinetten, da eine unübertreffliche Annäherung an das Leitbild, das ein jeder Liebhaber dieser Rebsorte und der Kategorie Kabinette tief in seinem Herzen bewahrt. Unübertrefflich harmonisch, ungemein präzise und sagenhaft fein, frisch und leicht, traumhaft balanciert, vibrierende Säurestruktur, toller Spannungsbogen am Gaumen, daher ungemein rassig und animierend, ein Paradebeispiel eines klassischen, beschwingten Kabinetts – Ein Elfengleicher Stil, der auf der gesamten Welt nicht kopiert werden kann! Für mich persönlich einer der schönsten Kabinette des Jahrgangs 2012 in ganz Deutschland mit traumhaft niedrigen 8% Vol. Alkohol! Der Preis dieses Weltklasseweins kann im internationalen Kontext gesehen nur als absoluter Witz bezeichnet werden! Zu genießen ab etwa 2015, Höhepunkt 2017 bis 2030, mindestens! 30

Erlesene Weine DMO021212 Graacher Domprobst, Riesling Kabinett 2012 8% Vol. 18,00 €/l 13,50 € Und noch ein genialer Kabinett! Welcher ist der bessere? MOSEL FINE WINE sieht beide Kabinette gleich stark. Doch: time will tell. Wir empfehlen den Eigenversuch. Haben wir auch gemacht ;-) Über mehrere Abende aus der geöffneten Flasche, das Zeugs wird besser von Tag zu Tag. Festtagsstimmung! DMO020312 Graacher Domprobst, Riesling Spätlese 1. Lage 2012 AP -10- 7,5% Vol. 25,27 €/l 18,95 € „2012, ein großer Spätlese-Jahrgang bei Willi Schaefer”, MOSEL WINE FINES Nun, werte Kunden, haben wir die Freude, Ihnen eine Spätlese von fast außerirdischer Schönheit präsentieren zu dürfen, eine der großen Legenden der Mosel: Eine filigrane Pretiose mit verschwenderisch sich verschenkender Frucht (gelbes Obst wie Aprikose, Quitten, aber auch kühle, schwarze Johannisbeernoten sowie Bergamotte), betörenden, noblen Würzanklängen und von strahlender Brillanz. Aber auch Cremigkeit und Fülle bei gleichzeitiger geschliffener Klarheit, begleitet von einer abgrundtiefen Mineralität, sind die dominierenden Charakteristika des Geschmacksbildes dieser tänzelnd-schmelzigen Graacher Domprobst Spätlese, die wie Seide über die Zunge gleitet. Zu genießen ab 2015, Höhepunkt 2018 bis ca. 2040. David Rayer: „Delicious wine”. Parker im etwa gleich guten Vorgängerjahr: 95 Punkte! Was für eine Bewertung angesichts dieses so Preis-Werten-Rieslings! Wo auf der ganzen Welt gibt es das noch einmal? DMO020212 Graacher Himmelreich, Riesling Spätlese 1. Lage 2012 7,5% Vol. 25,27 €/l 18,95 € „2012, ein großer Spätlese-Jahrgang bei Willi Schaefer”, MOSEL WINE FINES Die ewige Rivalin des Domprobstes. In 2012 vielleicht noch eine Spur rassiger und tiefer als seine geniale Konkurrentin. „This is a gorgeous wine”, Mosel FINE Wines Majestätisch thront die Steillage „Graacher Himmelreich” über der blauen Mosel. Und nun kommen wir zu absoluten Weltklasse-Auslesen aus den legendären Graacher Lagen. In Deutschland konnte man 2012 Auslesen anderer Stilistik vinifizieren, bessere kaum! „Vor allem die Auslesen aus den Graacher Lagen gehören immer wieder zu den Spitzenweinen an der Mosel. Wobei besonders gefällt, dass sie wirklich den Charakter einer Moselauslese mustergültig zeigen. Während andere Winzer immer mehr auf Kraft und Konzentration setzen und Weine als Auslesen vermarkten, die eigentlich dem Charakter nach Beerenauslesen sind, setzt Willi Schaefer auf Reintönigkeit, Eleganz und Finesse, zieht die Verspieltheit der Fülle vor. Er will, dass seine Auslesen lebendig sind und zum Weitertrinken reizen.” Besser als Gerhard Eichelmann in seinem aktuellen Weinführer „Deutschland 2014” kann man die singuläre Qualität der Schaeferschen Weltklasse-Auslesen aus 2012 nicht auf den Punkt bringen! 31

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