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PINwand N° 229

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine OWG010812

Erlesene Weine OWG010812 Grüner Veltliner „Spiegel” 2012 (Bio) DV 13,5% Vol. 33,27 €/l 24,95 € Der Sieger! Brandaktuell Platz 1 bei der Großen Veltliner Verkostung von VINARIA. Vor allen wesentlich teureren Granden der Wachau. Die ultimative Adelung von Bernhard Ott als bestem Veltliner-Produzenten Österreichs: Spiegel 2012 ist Weltklasse pur! Welch betörende Nase: ein fast übersinnliches Aromenbündel, ein edles Fruchtpaket mit ungeheuer viel Würze und einer abgrundtiefen Mineralität. Am Gaumen zeigt dieses Veltliner-Monument alles, was man sich von einem grossen Wein wünscht, Fülle, Konzentration, Komplexität, Extrakte, die die meisten Rotweine nicht besitzen, samtene Weichheit und eine fulminante Rasse im minutenlangen, feinst balancierten Nachhall. Aber auch eine traumhafte Frische, eine verspielte Eleganz und eine geradezu burgundische Finesse, die diesem Meisterwerk vom Wagram eine innere Balance und Harmonie verleihen, die nur den größten Weißweinen der Welt zu eigen ist. Dieser Veltliner besitzt eine knisternde Sinnlichkeit, sie bis ins Letzte auszukosten, ist ein unbeschreibliches Erlebnis, verschwenderischer Überfluss und Lebenselixier in einem, das ist schlichtweg Perfektion und einer der größten Veltliner aller Zeiten. OWG010312 Grüner Veltliner „Rosenberg” 2012 (Bio) DV 13,5% Vol. 36,67 €/l 27,50 € Brandaktuell Platz 3 bei der Großen Veltliner Verkostung von VINARIA. Vor den Granden der Wachau. Und der persönliche Favorit von Tino Seiwert Von der legendären Lösslage am Wagram und bis zu 55 Jahre alten Rebstöcken kommt Tino Seiwerts Lieblings-Veltliner des gesamten Jahrgangs: In der Farbe ein strahlendes, helles, jugendliches Gelb mit grünen Reflexen. In der verzückten Nase ein wahrer Frucht- und Gewürzrausch, kühl wie eine erfrischende Waldluft im Sommer! Feine, noble, herrlich kühle Aromen nach frischem Apfelkuchen, unterlegt mit deutlich mineralischen Anklängen. Stilistisch fast wie ein grandioser Mosel-Riesling (daher vielleicht Tino Seiwerts persönliche Vorliebe)! Ein fester Marillenkern, Orangenzesten, Zimtstange, dezenter Waldhonig, Minze und feintabakige Noten signalisieren bereits die betörende Frische am Gaumen. Auf der Zunge herzhaft-knackig, fokussiert und sehr klar, entwickelt mit Sauerstoffzufuhr einen feinen, nussig-pfeffrigen Frucht-Würze-Dialog mit einem begeisternden Spiel. Welch substanzreicher terroirgeprägter Veltliner, der – bei aller inneren Dichte – durch seine Leichtigkeit verzaubert. Die abgrundtiefe salzige Mineralität und das berühmte Pfefferl im unendlich langen Nachhall reinigen die Zunge wie ein vibrierendes Gewitter! Nicht nur VINARIA und Tino Seiwert sind begeistert: Im FALSTAFF wurde dieser dritte Weltklasse-Veltliner im Lagenportfolio von Bernhard Ott bereits mehrfach als einer der 10 größten Weißweine Österreichs gefeiert! Neu in unserem Programm und unbedingt probierenswert ist Bernhards Traubensaft aus biologischem Anbau aus den Sorten Pinot Noir und Blauer Zweigelt: OWG011300 Traubensaft „Bio” rot (1l) DV 5,95 €/l 5,95 € Dem Himmel so nah! Welch grandiose Veltinerkollektion. Auf dein Wohl, Bernhard. Tschüß sagen: Aurelie, Ralf und Tino! 36

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