Aufrufe
vor 2 Jahren

PINwand N° 219

  • Text
  • Picard
  • Pinard
  • Weinversand
  • Weinfachhandel
  • Weine
  • Wein
Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine ©

Erlesene Weine © Jürgen Richter / LOOK-foto Unsere Verkostungsreisen zu den Winzern sind immer voller Termine. Daher bleibt uns auch nach dem Besuch auf der Kultdomaine Trévallon nur ein wehmütiger Blick auf eine Perle der Provence: das traumhaft schöne Dörfchen Les Baux de Provence. Danach geht es weiter zu unserem langjährigen Freund Marc Kreydenweiss, der sein Familienweingut im Elsass seinem Sohn übergeben hat und im tiefsten Süden Frankreichs Bio-Weine mit sympathisch niedrigen Alkoholgradationen vinifiziert. DOMAINE DES PERRIÈRES – MARC KREYDENWEISS, RHÔNE Weltklasse-Weine aus biodynamischem Anbau, eine innige „Liebesbeziehung” eines sympathischen französischen Winzerstars zu Reben und Terroir. Vor fast 15 Jahren erfüllte sich unser Freund Marc Kreydenweiss, ein beseelter Mensch und ein feinsinniger Freigeist, der sein Tun sein Leben lang als nachhaltiges Wirtschaften verstanden hat, den viele von Ihnen, liebe Kunden, sicherlich schon als elsässischen Weltklassewinzer kennen gelernt haben (seit 23 Generationen befindet sich diese Domaine im Familienbesitz und wird jetzt von seinem Sohn Antoine geleitet), einen lang gehegten Traum: Auf seiner neu erworbenen Domaine des Perrières in Südfrankreich nahe Nîmes begann er, mit seinem in Jahrzehnten im Elsass erworbenen „Know-how” große Rotweine zu vinifizieren, eine uralte stille Liebe von ihm. Und es war im wahrsten Sinne des Wortes die Erfüllung eines Traumes, denn „zwei Jahre, bevor ich erstmals diese Domaine aufsuchte, sah ich im Traum die gleiche Pinienallee, die blühenden Rosenbüsche entlang des Weges, das Meer der kieselrunden roten Steine, alles wie später in der Realität. Als man mich erstmals zu diesem Weingut führte, spürte ich tief in meinem Innern: Ich hatte gefunden, was ich lange gesucht habe”, erzählt Marc ganz sachlich von seinem ‚déjà vue’ Erlebnis, das mich innerlich sehr bewegt hat. Voller Enthusiasmus machte sich der sensible Winzer ans Werk, stellte die Produktion auf den mineralreichen Böden (die aus einer 9-12 m dicken Kalksteinschicht bestehen, worunter sich eine wasserundurchlässige Lehmschicht befindet, die stets für genügend Feuchtigkeit für die extrem tief wurzelnden Reben sorgt) mit ihren teilweise 80 bis 100 Jahre alten Rebstöcken auf biodynamischen Anbau um, führte strenge Ertragsbegrenzungen ein und reduzierte die Extraktion, um wesentlich feinere Gewächse zu machen als im Süden Frankreichs üblich. So entstehen Weine, die ein unverwechselbares Gepräge aufweisen, die anders sind als die meisten Weine aus dem Midi, filigraner, „kühler”, finessenreicher, explosiv duftig, ausgestattet mit feinen, seidenen Gerbstoffen, betörenden Aromen und einem relativ niedrigen, ungemein trinkanimierenden Alkoholgehalt, ein Aspekt, den immer mehr unserer Kunden sehr zu schätzen wissen und den Marc Kreydenweiss in erster Linie auf den biodynamischen Anbau zurückführt. Der 2001er Ansata, der Jungfernjahrgang, war bereits ein Riesenerfolg in unserem Programm. Einmal wegen der phantastischen Qualität, zum anderen aber wegen des sensationell günstigen Preises, den Marc festlegte, um ein eindrückliches Zeichen der Vernunft zu setzen. Bravo! Auch im FEINSCHMECKER wurde dieser große Wein zu äußerst fairem Preis von Anfang an als besondere Empfehlung gefeiert. Wir zitieren noch heute gerne aus dieser klug recherchierten Reportage, weil sie Marcs Philosophie auf den Punkt genau trifft: „Rhône-Roter für festliche Menüs: Marc Kreydenweiss gehört schon seit gut zwanzig Jahren zu den sympathischsten Botschaftern der Elsässer Weine. In der Gegend der Costières de Nîmes, eine halbe Stunde Autofahrt von Châteauneuf-du-Pape entfernt, erwarb er 1999 seine neue Domaine, 25 Jahre stehen die jüngsten Reben hier schon, die ältesten 100. Alles, was einem solchen Gut 8

Erlesene Weine Feingeister, Philosophen und Visionäre: Emmanuelle und Marc Kreydenweiss fehlte, ist etwas Prestige – und ein visionärer Patron. Mit Ansata 2001 stellt Kreydenweiss den ersten Grand Vin seines Engagements als Rhône-Ranger vor. Die betörende Cuvée aus Grenache, Syrah, Carignan (diese Rebsorte ist mittlerweile in eine andere Cuvée eingeflossen; T.S.) und Merlot wurde 14 Monate in Barriques ausgebaut. Doch der Wein ist alles andere als das, was man landläufig einen Barriquewein nennt. Im Bukett ist der Holzeinsatz nur diskret zu erkennen, es dominieren mineralisch unterlegte Kirschnoten und eine an frisches Basilikum erinnernde Würze. Den Gaumen regiert Finesse. Samtenes Tannin erzeugt einen geschmeidigen Fluss, dem es nicht wie vielen modisch weichen Weinen an Bündelung mangelt. Der Abgang beginnt mit einem Akzent jugendlicher Herbe, dann hallt differenzierte, unaufdringliche Frucht nach. In der Karaffe verfeinert er sich von Stunde zu Stunde und in der angebrochenen Flasche entwickelt er sich über zwei Tage.” Warum zitiere ich Ihnen hier nochmals ausführlich die Beschreibung zu einem Jungfernjahrgang? Nun, weil dieser 2001er bereits all die Anlagen zeigt, die ich bei mehreren Verkostungen der grandiosen 10er und 11er Jahrgänge notiert habe: Perfekter Holzeinsatz, eine sagenhafte Mineralität, eine traumhafte Finesse, eine faszinierende würzig-fruchtige Aromenpracht und ein samten-seidiges Tannin. Der einzige Unterschied ist, dass die aktuellen Jahrgänge nach der langen Umstellungsphase auf biodynamischen Anbau einfach nochmals deutlich besser ausgefallen sind als die ersten Weine. Ein großes Terroir zeigt erst durch den Gestaltungswillen eines visionären Winzers sein ganzes Potential! Aber um die grandiosen heutigen Qualitäten richtig einschätzen zu können, nochmals als Erinnerung eine weitere Einschätzung eines früheren Jahrgangs: Gerhard Eichelmann, dieser so zurückhaltend punktende hervorragende Fachjournalist, vergibt in seiner Zeitschrift MONDO in einer großen Degustation dem 03er hoch verdiente 94 Punkte (der 01er erhielt seinerzeit 90 Punkte) und damit die höchste Bewertung aller Weine seiner umfangreichen Probe! Und mein Wort drauf: Die neuen Jahrgänge zeigen mehr denn je zuvor die Handschrift ihres menschlich so sympathischen wie handwerklich genialen Meisters! So sind die Weine unserer Vorzeige-Domaine aus dem Gard nicht in erster Linie das Resultat moderner Önologie, sondern das Ergebnis einer innigen „Liebesbeziehung” eines ungemein sympathischen Winzers zu Reben und Terroir. „Ein Wein erhält seine unverwechselbaren Eigenschaften erst durch die Vision des Winzers”, erklärt Marc in seiner ruhigen, besonnenen Art, der im Weinberg eine ganze Reihe wohl durchdachter Maßnahmen ergriffen hat, seinen Gewächsen eine ureigene Identität zukommen zu lassen. Dazu gehören, neben dem völligen Verzicht auf chemische Schädlingsbekämpfung, die Aktivierung der Mikroorganismen des Bodens sowie der biodynamische Anbau. Allesamt Faktoren, die dazu führen, dass die Wurzeln der Reben tiefer in die Erde dringen, wodurch die Weine deutlich mehr Mineralität, Finesse und Tiefe besitzen als viele ihrer südlichen „Konkurrenten”. Durch sorgsames, ständig wiederholtes Hacken und die Versorgung mit homöopathisch zubereiteten Präparaten beleben sich die Böden, sind in ihrer Zusammensetzung ausgewogen und bringen deshalb gesunde und wertvolle Trauben hervor! Und all das schmeckt man im fertigen Wein, der stets zu verdunsten scheint, wenn man ihn genießt. So traumhaft die betörende Frucht, so lecker die Textur am Gaumen, so seiden die Tannine. Es sind Weine, bei deren Genuss mir häufig die Antwort in den Sinn kommt, die mir Marc einmal auf die Frage gegeben hat, was seiner Meinung nach einen großen Wein auszeichne: „Das sind Weine zum Trinken und keine Degustationsmonster, die in Proben auffallen, weil sie vor lauter Kraft und Opulenz kaum mehr laufen können, von denen ein Weinliebhaber aber nach einem Glas schon genug 9

Magazine 2019

Sondermailing VDP-Versteigerung
PINwand N° 300
Sommer-Spezial
Sondermailing Wagner-Stempel & Dönnhoff
Sondermailing Rebholz & Van Volxem
PINwand N° 299
Interview mit Felix Keller
Sondermailing Schäfer-Fröhlich - Kühling-Gillot
Sondermailing Weingut Fürst - Battenfeld-Spanier
PINwand N° 298
Kellermailing 2019 - Offerte
PINwand Nr. 297
PINwand N° 296
PinWand N° 295
PINwand N° 294

Magazine 2018

Traditionelle Dankeschön-Aktion und Verlosung
PINwand N° 293
PINwand N° 292
Sondermailing Domaine du Comte Liger-Belair
PINwand N° 291
PINwand N° 290
VDP Versteigerung 2018
PINwand N° 289
PINwand N° 288
SOMMER-SPEZIAL
PINwand N° 287
Sondermailing Deutschland
PINwand N° 286
SonderMailing Schäfer-Fröhlich | Von Winning
PINwand N° 285
PINwand N° 284
PINwand N° 283
PINwand N° 282

Magazine 2017

PINwand N° 281
PINwand N° 280
Sondermailing Domaine du Comte Liger-Belair
PINwand N° 279
PINwand N° 278
Weine und Feinkost - Geschenkpakete
PINwand N° 277
PINwand N° 276
Sondermailing Deutschland Jahrgang 2016
PINwand N° 275
Sondermailing Schäfer-Fröhlich (2017)
Sondermailing Von Winning (2017)
PINwand N° 274
Sondermailing Weingut Keller 2017
PINwand N° 273
PINwand N° 272
PINwand N° 271
PINwand N° 270

Magazine 2016

PINwand N° 269
Weihnachten Spezial
PINwand N°268
Ernteimpressionen
PINwand N°267
PINwand N° 266
PINwand N° 265
PINwand N° 264
Deutschland Spezial
PINwand N° 263
Von Winning
Schäfer-Fröhlich
PINwand N° 262
Weingut Keller
PINwand N° 261
PINwand N° 260
PINwand N° 259
PINwand N° 258

Magazine 2015

Dugat-Py
PINwand N° 257
PINwand N° 256
PINwand N° 255
PINwand N° 254
PINwand N° 253
PINwand N° 252
PINwand N° 251
Sommerspezial
Deutschland Spezial
Weingut Keller
PINwand N° 249
PINwand N° 248
PINwand N° 247
PINwand N° 246

Magazine 2014

PINwand N° 245
PINwand N° 244
PINwand N° 243
PINwand N° 242
PINwand N° 241
PINwand N° 240
PINwand N° 239
PINwand N° 238
PINwand N° 237
PINwand N° 236
PINwand N° 235
PINwand Spezial
PINwand N° 234
PINwand N° 233
PINwand N° 232
PINwand Spezial
PINwand N° 231

Magazine 2013

PINwand N° 230
PINwand N° 229
PINwand N° 227
PINwand N° 226
PINwand N° 225
PINwand N° 224
PINwand N° 223
PINwand N° 222
PINwand N° 221
PINwand N° 220
PINwand N° 219
PINwand N° 218
PINwand N° 216

Magazine 2012

PINwand N° 215
PINwand N° 214
PINwand N° 213
PINwand N° 212
PINwand N° 211
PINwand N° 210
PINwand N° 209
PINwand N°208
PINwand N°207
PINwand N° 206
PINwand N° 204
PINwand N° 203
PINwand N° 202

Magazine 2011

PINwand N° 201
PINwand N° 200
PINwand N° 198
 

1997-2019 Pinard de Picard GmbH & Co. KG, Saarwellingen, Germany. ALL RIGHTS RESERVED.