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PINwand N° 216

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine Für Tino

Erlesene Weine Für Tino Seiwert einer der bezauberndsten und sinnlichsten Pinot Noir der Côte de Beaune im Jahrhundertjahrgang 2010, da ungemein elegant, dicht und komplex zugleich! Werte Kunden: Michel Bettane bringt die singulären Qualitäten der Domaine Voillot auf den Punkt: „Seit vielen Jahren macht Jean- Pierre Charlot Weine, die zu den feinsten und ausgeglichensten von Pommard und Volnay zählen. Ihre Reifung enthüllt mit großer Präzision die Typizität des Jahrgangs und des Terroirs. Man bewundert dann die Feinheit in der Textur und die Integration der Tannine in das Bukett, was das Markenzeichen der großen Stilisten an der Côte de Beaune ist.” Unser Kleinod, die Domaine Voillot, vinifiziert im Rotweinbereich mit die größten Weinwerte des gesamten Burgunds. Die „raren Schnäppchen” (VINUM) dieser prestigereichsten Anbauregion der Welt! Von Meadows zu den Lieblingsweinen (sweet spot) ....... Aber, das ahnen Sie doch schon längst! Voillot ist DER Hammer 2010 in Burgund. Wahnsinnsqualitäten! Und ein spektakuläres Preis-Genuss-Verhältnis! Italien Tenuta San Jacopo - Toskana Unsere letztjährige Neuentdeckung entwickelte sich aus dem Stand zu unserem erfolgreichsten Wein des Jahres aus Italien! Authentische Urchianti wie in der guten alten Zeit zu völlig unmöglichem Preis! Wann haben Sie, werte Kunden, zuletzt einen echten Chianti, und dazu noch aus aus zwar nicht zertifiziertem, aber quasi biologischem Anbau, schon mal für 8 Euro gesehen. Der saulecker ist. Nicht holzgeschwängert. Dafür in urtraditionellem Stil. So, wie ich die Chiantis kennenlernte in meiner Jugend, Äonen her, als sie nach nichts schmeckten als Chianti, Sonne, Meer und schönen Mädchen. Mit einem schnaufenden, uralten VW-Käfer erklomm ich „todesmutig” den Brenner, als Saarländer außer Pizza, Spaghetti, „una boutiglia di vini rosso encora per farvore” keiner italienischen Vokabel mächtig und zu schüchtern, die vielleicht schönsten Frauen Europas überhaupt anzusprechen. Und so widmeten wir uns dem Weine (wenn nicht gerade eine Italienerin ihre Hemmschwelle überwand ;-)) ). Und tranken bäuerliche Chianti, ohne Holz- und Marmeladenorgien im Glas. Und so einen altmodischen Tropfen habe ich endlich wiedergefunden, dank der Empfehlung von Sean O’Callaghan, dem Betriebsleiter von unserem Bestsellergut Riecine, der seinen mit ihm befreundeten Nachbarn, den sympathischen Brüdern Vanni, Carlo und Marco Cattaneo von San Jacopo, schmeckbar mit Rat und Tat zur Seite steht! Unbedingt zugreifen! © Look-foto 34

Erlesene Weine © Werner Richner Stefano Balzanelli, Weinmacher auf San Jacopo, immer in Action .. ITO050208 Poggio Ai Grilli, Chianti rosso 2008 13,5% Vol. 10,60 €/l 7,95 € In der Nase ein betörendes Aromenspiel: Da faszinieren pralle Kirschen pur sowie reife rote, wildwachsende Waldbeeren. Und welch leckere Früchte sind das überhaupt! Nicht die Aufgeblähten, Aufgepumpten, Dicken ohne Geschmack!! Dafür die leckeren, kleinen, saftigen, die so ungemein herzhaft schmeckenden. Ein reinsortiger Sangiovese als Basiswein ist eine Liebeserklärung an diese große autochthone Rebsorte und der menschlich so sympathische wie fachlich kompetente Kellermeister der Besitzerfamilie Cattaneo, Stefano Balzanelli, hat diese Kür souverän gemeistert. Dieser so wohltuend altmodische Chianti verzaubert mit einer expressiven, gereiften Frucht als pochendem Herzen dieses so süffigen Weins, der zur Pasta, Pizza, zur Nuova Cucina, zu Scaloppine con Pommodoro und (fast) allen anderen Gelegenheiten richtig lecker mundet. Er ist quirlig, schwungvoll, lebendig, seine filigrane Finesse wird durch das Säurespiel optimal gestützt und durch einen zarten Schmelz getragen, die feinen Tannine sind weich, saftig und harmonisch integriert, das intensive Fruchtbukett zeigt die typischen floralen (Rosenblätter), rauchig-mineralische Noten und würzigen Akzente (Muskatnuss) eines richtig guten toskanischen Sangiovese. Das Gaumengefühl ist derart delikat und nachhaltig, dass Liebhaber dieses fabelhaften Alltagsweins vom Gefühl erfasst werden, die noble Frucht streichele regelrecht ihren Gaumen und tanze schwerelos auf der Zunge. Dieser authentische, herrlich filigrane Basiswein ist wie kein zweiter Schluck für Schluck eine vinologische Liebeserklärung an das andere, in großer handwerklicher Tradition arbeitende Chianti, an die heimische Sangiovese-Traube, an die bezaubernde Landschaft, die authentischen Winzer und das unvergleichliche Licht einer unvergleichlich schönen, heiteren Kulturlandschaft. Geniale Genuss- Qualität zum Zurücklehnen, Träumen und Entspannen. Unbedingt probieren! Am besten leicht gekühlt bei 17 Grad. ITO050307 Chianti Riserva Poggio Ai Grilli, rosso 2007 15,5% Vol. 17,27 €/l 12,95 € Laue Abende in der Toskana verführen zum Träumen: Bei Vollmond tauchen die Hügel in ein bleiches Märchenlicht und Dörfer, romantische Gehöfte und Zypressen zeichnen sich wie Scherenschnitte in die Nacht. Die Toskana kann man riechen in diesen Nächten („Da packt mich ein Verlangen”, sang dereinst Konstantin Wecker): Den schweren Duft des steinigen Bodens, den erdigen Morgendunst ihrer Wälder. Im Frühling das betörende Parfum aus Gärten und Olivenhainen, den wilden Lorbeer und die Süße der Akazienblüten. Den berauschenden Geruch des Herbstes, wenn die Traubenernte begonnen hat. Und schließlich den Wein, die Seele der Toskana. Es ist die süchtig machende Gesamtheit all der betörenden Sinneseindrücke, die sanfte, allumfassende Harmonie, welche den einzigartigen Charakter dieser großen Kulturlandschaft prägt. Gänsehautatmosphäre, unvergesslich in der Seele verwahrt. Und hier finden wir eine betörende Riserva in einer Stilistik wie in der guten alten Zeit. Höchst altmodisch, ohne Holzorgien, ohne Opulenz! Aber reichhaltig und dicht. Irre Aromen:Veilche, schwarze Beeren, Brombeeren, Cassis, Pflaume, balsamische Noten, orientalische Würze, dazu Bourbon- Vanilla und Kaffee. Und das zu einem sympathischen Preis von vorgestern! Am besten leicht gekühlt trinken bei 16-17 °. ITO050407 Orma Del Diavolo, rosso 2007 15% Vol. 19,33 €/l 14,50 € Und hier noch eine grandiose Variante für die Freunde moderner toskanischer Gewächse: Eine beeindruckende Cuvée aus Sangiovese, Cabernet und Merlot. Süße Würze, geile Frucht, seidige Struktur, cremige Tannine. So was läuft bei Renommiergütern als dreimal so teurer Supertuscan. Salute! 35

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