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PINwand N° 214

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine Aromen

Erlesene Weine Aromen von Cassisblättern, von reifen Stachelbeeren, Weinbergpfirsich, frischen Aprikosen, Holunderblüten, Honigmelone, Minze, frisch gemähtem Heu und Cassis vermählen sich mit einem exotischen Früchtekorb (Maracuja und Ananas) und traumhaft mineralischen Anklängen. Ganz großes Kino zu fast völlig unvorstellbarem Preis! Am Gaumen betörend frisch und mineralisch, eine noble Eleganz ausstrahlend mit seiner feinst ausbalancierten Säure und großen Finesse. Ein traumhafter Zechwein des europäischen Südens und universeller Essensbegleiter! PDO010210 Altano, tinto 2010 13% Vol. 9,27 €/l 6,95 € Die traditionellen Rebsorten Tinta Roriz und Touriga Franca vermählen sich zu einem betörenden Gewächs von zutiefst dunkelroter Farbe mit einem berauschenden Bukett nach kühler Crème de Cassis, Kirschen, roten und blauen Beeren, Veilchen und dunklem Tabak mit einer ganz dezent süßlich- (wie angenehm und ungewöhnlich vornehm bei einem Trink- und Zechwein des europäischen Südens!) würzigen Fruchtexplosion im Munde. Verführerisch am Gaumen: Kirsch-, Brombeer- und schwarze Johannisbeernoten vermählen sich mit Bitterschokolade, Lakritz und Aromen von orientalischen Gewürzen, Zimt und Nelke und einer präzisen Finesse (wiederum höchst ungewöhnlich für einen südeuropäischen Rotwein, aber leicht zu verstehen, wenn man weis, dass dieser Schmeichler der Sinne nur knapp 13 Volumenprozent Alkohol besitzt), einer saftigen, seidig-würzigen, zart feinherben Tanninstruktur und einem pfeffrig-würzigen, grandios mineralischen Nachhall, („für den Preis zu gut, um wahr zu sein, rief ein begeisterter Kunde bei uns nach einer Verkostung in Saarwellingen aus!) Was streichelt dieser LeckerSchmecker die Zunge! Welch Triumph des Schiefers! Weich, cremig und dennoch so viel Struktur. Wahrlich: Ein Moselwein aus Portugal! Und aus Europas Fabel-Jahrgang 2010 eines der besten Preis-Genussverhältnisse, das ich je im Leben im Glase hatte. Frische und Finesse statt alkoholisch-opulenter Dekadez. Da jubelt des kundigen Weinkenners Herz! Zu genießen ab sofort wegen seiner butterweichen Tannine bis etwa 2016+. Parker: „For this money it is hard to do much better”. PDO010310 Altano „Etiqueta Verde”, tinto 2010 (Bio) 13% Vol. 13,27 €/l 9,95 € Welch angenehm leichter Rausch der Seele! Was für ein genialer Wein des europäischen Südens! So fein, präzise, mineralisch und komplex in der sinnlichen Frucht. Dazu bei aller Dichte und Konzentration höchste Eleganz am Gaumen und geschliffene, seidene Tannine. Und welch noble Orgie expressiver, zart rauchiger Mineralität und ebenso betörender wie eleganter Frucht (Cassis, Kirsche, rote und blaue Beeren, Lakritze, Zimt, Tabakblätter) und nobler Gewürze, wahrlich eine Liebkosung des mineralischen Schiefers! Ein Biowein voll sinnlicher Noblesse, ein aristokratischer Grandseigneur (gerade einmal 13% Alkohol für einen südeuropäischen Rotspon: Da kann moderner Bordeaux sich mal eine dicke Scheibe abschneiden!), der zärtlich die Zunge liebkost statt eines schweren holprigen Bauerntrunks. Der geniale Zauberer Messi halt statt eines polternden Mourinho! Einer meiner ganz persönlichen Lieblingsweine, wie sein Jahrgangsvorgänger unschlagbar in seiner Preisklasse! Kistenweise kaufen, so genial ist der Stoff! Wegen seiner seidenen Tannine zu genießen ab sofort bis mindestens 2018. „Schade, dass man Wein nicht streicheln kann“ (Kurt Tucholsky)! PDO010508 Altano Quinta do Ataíde Reserva, tinto 2008 14% Vol. 26,40 €/l 19,80 € Touriga Nacional, „die Königin” der portugiesischen Trauben, bildet die Grundlage für diesen zutiefst dunkelroten Wein mit einer immensen Dichte und Konzentration. Dieser aber ist beileibe kein Monsterwein, im Gegenteil, er präsentiert sich voller Finesse und Feinheit. Nochmals eleganter als sein betörender Jahrgangsvorgänger : Der Schiefer lässt schönste Grüße ausrichten! In der Nase sehr komplexe, nuancierte Aromen von schwarzen und roten Früchten, Cassis, prallen Kirschen, sehr feinen Gewürzen, Rosen, Lavendel und Veilchen und zarte, wie bei großen Bordelaiser Weinen, perfekt eingebundene Toastanklänge vom neuen Barrique; am 34

Erlesene Weine Gaumen noble Schokoladen- und Vanillenoten und wiederum feinste Beerenaromen, eine traumhafte Struktur, Harmonie und Tiefe, ein betörender Sinnenzauber mit butterzarten Tanninen von einer äußerst raren Seidigkeit. Feinheit und Finesse verbinden sich mit einem lodernden südlichen Feuer. (Die organische Substanz in den Böden, das dadurch erhöhte Wasserrückhaltevermögen ohne Trockenstress ist spürbar schmeckbar!) Dieser Cru hat Charakter, er gibt sich zwar schmeichlerisch, aber besitzt jene Spur Wildheit und Rasse wie ein arabisches Vollblut. Ungemein langer, zutiefst feinbeeriger und mineralischer Abgang! Einer dieser so seltenen Weine, bei denen ich begeistert notiere: „Ein veritabler Kraftprotz, aber edel gekleidet in eine Abendgarderobe aus Samt und Seide”. Wahrlich: Ein edles Gewächs des Südens mit prachtvollem Mundgefühl, raffinierter Struktur und einem Trinkvergnügen, das diese Pretiose aus biologischem Anbau weit teurer schmecken lässt als sie kostet! Ab sofort zu genießen, Höhepunkt Ende 2013 bis nach 2020. Die Reserva zählt zu den elegantesten und besten „neuen” Rotweinen Portugals, es mag üppigere geben, aber wenige, die so fein sind. Eine Hommage an den Schiefer! „Es sind ganz wenige Weingüter, wenn es sie denn überhaupt gibt, die gleich gute Qualität für ihren Preis liefern wie die Symingtons,” Parker. PDO030200 Graham‘s Fine Ruby Port 20% Vol. 13,27 €/l 9,95 € Ein richtig seriöser Port für jeden Anlass, zu solch exorbitant günstigem Preis (und das aus weltbekanntem Haus, der Benchmark des Portweins sozusagen!), dass er unbeschwerten Trinkgenuss für jeden Tag verspricht. Hält sich mühelos über mehrere Wochen aus der geöffneten Flasche. Genießen zu Schoko-Desserts, zur Zigarre oder einfach so! Gut gekühlt auch als Aperitif zu genießen. Aber bitte nicht zuviel davon ;-) Die Symingtons - DIE legendäre Winzerdynastie Portugals Charles (2. von rechts) ist der önologische Kopf der Familien-„Bande” Gelassenheit, Würde, Stolz - so viel gelebtes Leben! 35

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