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PINwand N° 201

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine 972909

Erlesene Weine 972909 Spätburgunder „Sankt Paul” Großes Gewächs 2009 13,5% Vol. 78,67 €/l 59,00 € Ein ganz großer Pinot Noir, zu 100% im neuen Barrique ausgebaut, der seine Pendants findet in den berühmtesten Lagen des Burgunds: Feine Mineralik trifft feinste Frucht. Finesse verbindet sich mit Länge. Genau so muss ein großer Burgunder schmecken! Höchste Eleganz paart sich mit süchtig-machendem Sex-Appeal und geschliffenen Tanninen. Ein singuläres Meisterwerk, in dem sich ein großes Terroir versinnbildlicht und sein magisches Antlitz enthüllt. Eine Göttergabe, deren aromatische Faszination (dunkle Beerenfrucht vermischt sich mit reifen Sauerkirschen, dazu Lakritz, Bitterschokolade, Feigenmus, frisch geschroteter schwarzer Pfeffer, Malz, geräuchertes Wildgeflügel und Havanna-Tabak) berührt und die über Jahre hinweg nicht vergessen werden wird! Doch kommen wir zu irdischen Bewertungen zurück und lassen den Gault Millau urteilen, der diesen fabelhaften, lasziv-mystischen Wein mit einem Chambolle-Musigny vergleicht und meint: „Friedrich Becker gehört seit seinem legendären 1989er zu den bedeutenden Rotweinmachern Deutschlands und kaum jemand sonst kann seitdem eine so lückenlose Reihe großer Spätburgunder aufstellen. Der Sankt Paul gehört zu den besten Rotweinen Deutschlands!” Und wir selbst sehen diesen genialen, ungemein dichten Wein aus Friedriche Beckers bisher definitiv größtem Rotweinjahrgang (!) qualitativ (fast) auf gleicher Stufe mit dem stilistisch andersgearteten, etwas feinsinniger-aristokratischeren Gault Millau-Serien- Sieger, dem „Pinot Noir”, denn eine derartige burgundische Eleganz, die in die Mysterien des Terroirs einweiht, solch pure Sinnlichkeit, solch tänzerisches Spiel bei aller inneren Dichte, solch traumhafte innere Harmonie und eine solch geschliffene Tanninstruktur werden Sie zu diesem Preis in Frankreich schwerlich finden können. Châpeau, „Alter Fritz”! Die deutsche Rotweinelite ist auf Augenhöhe mit den Pretiosen des Burgunds! Und genau diese Einschätzung bestätigt der Gault Millau der dezidiert urteilt: „Ein Traum”! 972709 Pinot Noir 2009 13,5% Vol. 146,67 €/l 110,00 € Gault Millau-Sieger 2012: Der Serientäter! Dazu verurteilt, den wenigen Weinliebhabern in aller Welt, die jemals eine Flasche dieser Inkarnation des deutschen Rotweinwunders genießen dürfen, nichts andres als hedonistische Freude bereiten zu dürfen! „Der Pinot Noir besitzt eine kaum zu überbietende Feinheit und Eleganz, geschmeidige Tannine, eine berückende Schönheit mit süchtig machendem Potential! Perfekte Harmonie von Fruchtreife und Struktur, generös in allen Belangen, unglaublich lang anhaltend, grandioser Schmelz”, Gault Millau 2012. Dieser unglaublich komplexe, sinnlich betörende Wein riecht so ungemein vibrierend und schmeckt so tiefgründig erfrischend, wie es in den ‚lebenden’ Weinbergen der rührigen Beckers an der deutsch-französischen Grenze lebendig vielfältig duftet. Wenn ich einen Schluck dieses originären, mit Luftzufuhr immer mineralischer werdenden Pinot Noirs (Ah, welche Pinot-Süße streichelt die Zunge. Welch erotischer Stoff! Verführung pur!) zu mir nehme, werden wohlige Erinnerungen wach und ich tauche ein in die angenehm wohltuende Sonne eines Spätnachmittags an einem warmen Sommerabend, der kühlende Abendwind streicht bereits über die Reben, und ich tanke Hoffnung und Kraft. Probieren Sie, werte Kunden, wenigstens eine Flasche dieses lasziv-erotischen Burgunders, der nach Herkunft schmeckt, nach Pfälzer Heimat, nach dem prachtvollen Weinberg, auf dem er gewachsen ist: Nie zuvor gab es nach meiner festen Überzeugung einen besseren Rotwein aus deutschen Landen als dieses emotional berührende, hedonistische Weinmonument! Power without weight – Wie Klaus Peter Kellers legendärer Riesling G-Max! © Armin Faber © Armin Faber © Armin Faber 8

Erlesene Weine WEINGUT ÖKONOMIERAT REBHOLZ – SIEBELDINGEN Die Legende aus dem Kastanienbusch: Im Gault Millau 2012 zweithöchste Bewertung aller trockenen deutschen Rieslinge in 2010: „Extrem vielschichtig und vielgründig, immenses Potential, Langstreckenläufer mit idealer Balance.” Hansjörg Rebholz schafft es jahraus, jahrein, eine vibrierende Selektion „wahrhaft erregender Weine” zu vinifizieren, wie Hugh Johnson und Jancis Robinson sie einst tauften. Diese große, intellektuelle Winzerpersönlichkeit mit klaren Visionen hat in 2010 beseelte, höchst authentische, visionäre Weinindividualisten geschaffen: Seine originären, unverfälschten Charakterweine stehen in der glanzvollen Tradition einer jahrhundertealten Kultur und lösen Emotionen aus, können gar als Archetypus gelten der grandiosen Weine des stolzen Weinanbaugebietes der Pfalz. Ganz im Gegensatz zu einer Modeerscheinung aus dieser traumhaft schönen Landschaft, die durch holzüberladene Rieslinge (das ist vielleicht was für Bibermäuler!) einen Burgunder-Stil zu imitieren sucht, der mit der gewachsenen Weinkultur der Pfalz nicht das Geringste zu tun hat. Gegen diese „Molekularküche” des Weins stellt Hansjörg Rebholz kristallinklare Naturweine in seines Großvaters traditionellem Stil. Hansjörg und seine legendären Terroirs: Buntsandstein, roter Schiefer und Muschelkalk Zum Wohle! 973810 Gewürztraminer ’S’ Spätlese trocken 2010 13% Vol. 25,20 €/l 18,90 € Einen großartigen Gewürztraminer können wir Ihnen heute anbieten, den Sie getrost in Blindproben mit den besten Pendants aus aller Welt stellen können. Sie mögen keine Gewürztraminer oder haben Weine aus dieser Rebsorte noch nie probiert? Eine bessere Gelegenheit, sich auf neue geschmackliche Dimensionen einzulassen, werden Sie so schnell nicht finden! Und diese völlig unangesagte Rebsorte des germanischen Nordens hat es verdient, wieder ins kollektive Weingedächtnis der Liebhaber erlesener Tropfen aufgenommen zu werden. Rosen und Muskat im Duft, eine rauchige Speckpfanne am Gaumen, welch fabelhafte Spätlese, die sich beschwingt und voller Frische auf der Zunge des Genießers verströmt und sich auszubreiten scheint ohne ein Ende nehmen zu wollen. Gänsehautwein, zu genießen ab sofort bis 2020. Eine herrliche Demonstration der These des Gault Millau, dass „Rebholz’ Spezialitäten wie Gewürztraminer, Sauvignon blanc oder Muskateller mit ihrer Frische und Individualität Jahr für Jahr aufs Neue beeindrucken”! 970710 Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs 2010 12% Vol. 49,33 €/l 37,00 € Aus einer spektakulär schönen Steillage südlicher Exposition (mehr als 300m hoch gelegen) mit einem herrlichen Ausblick über den Talkessel auf den Pfälzer Wald, einer jener raren Orte, die auf feinfühlige Menschen einen magischen Zauber verströmen, kommt einer der legendären Spitzenrieslinge Deutschlands. Die roten Schieferböden, die es in der gesamten Pfalz nur in Teilen des Kastanienbuschs gibt, prägen diesen majestätischen, tief mineralischen Riesling, der so anders schmeckt als die großen Rieslinge von der Nahe, dem Rheingau oder Rheinhessen, aber auch sehr verschieden von allen anderen Pfälzer Weinen. Denn hier kommt stilbildend der einzigartige Boden ins Spiel, der rote Schiefer, der diesem grandiosen Riesling neben der Pfälzer Fülle, Dichte und Konzentration eine Finesse und Mineralität verleiht, die jeden Liebhaber begeistert, der diesen fabelhaft schönen Wein jemals genießen darf. Ungemein betörend, dicht und sehr mineralisch in der Nase, mit höchst komplexen Aromen von Cassis, Pfirsich, Quittengelee und Aprikosenkompott, aber auch rauchige, zartherbe, Anklänge an Speck und hellen Tabak sowie würzige Kräuter (Minze, Thymian Ampfer) evoziert. Extrem packend im Mund, großartige mineralische Würze, dazu eine sehr saftige, präsente, herrlich rassige Säure, überaus konzentrierte Struktur sowie eine vibrierend vitale, „stahlige”, finessenreiche, aber auch wohlig-cremige Textur und ein grandioses, sehr langes, ungemein rassiges, ja „messerscharfes” Finale voller feinfruchtiger Eleganz und Mineralität! Ein traumhafter Riesling, trotz aller Dichte und Extraktreichtums wohl der feinste seiner Art in der Pfalz, eine Inkarnation flüssig gewordener Mineralien aus tiefen geologischen Schichten, eine Hommage an eines der ganz großen Weißwein-Terroirs der Welt! Zu genießen ab Herbst 2012, Höhepunkt 2016 bis nach 2025. Die Beurteilungen: „Einer der großartigsten trockenen Weißweine auf dem Planeten Wein: feinblumig und zartwürzig im Duft. Den Gaumen durchzieht dieser überaus subtile Wein mit edler Rieslingfrucht, feiner Mineralität und delikatem Säurespiel und hinterlässt die Erinnerung an einen einzigartigen, vielschichtigen Riesling von schwereloser Eleganz”, so die Hymne von Stuart Pigott an dieses zutiefst emotional berührende Weinmonument! Und er ‚Kastanienbusch’ gehört für meinen persönlichen Geschmack, wie der ‚Sonnenschein’, schlicht zu den zehn besten Großen Gewächsen Deutschlands (der Gault Millau gibt gar die zweit beste Bewertung!) des bei absoluten Top-Winzern magischen Jahrgangs 2010, Weltklasse pur, die Paradoxien der großen Weine der Welt demonstrierend, da Dichte, Kraft und Leichtigkeit königlich vereint! 9

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