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PINwand N° 201

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine

Erlesene Weine ausgeklügelter Kellertechnik (das macht Volker in Deutschland niemand und in der Champagne kaum jemand nach!) ursprünglich schmeckende Bio-Sekte in großartiger Qualität und völlig eigenständiger Raumland-Stilistik: Die Vermählung der besten Traditionen Deutschlands (und das schmeckt so anders, als das, was nur allzu oft unter dem Begriff deutscher Sekt unsere Zungen übelst traktiert) und der Champagne, gelebte deutsch-französische Freundschaft also, führen zu absoluten Weltklasseweinen zu Preisen, die, im internationalen Kontext betrachtet, nur als Witz bezeichnet werden können. Große Qualität kann bisweilen so unfassbar preiswert sein! Unser (T)Raumland in Flörsheim-Dalsheim ist zweifellos die Speerspitze der deutschen Sekterzeugung. Ihre Kreationen sind DIE qualitativen Provokationen renommierter Champagner und die perfekten Understatement-Weine für Genießer, die es sich leisten können, keinen Champagner zu trinken. Heide-Rose und Volker Raumland knüpfen nahtlos an die Hochkultur der „Deutschen Champagner” im 19. Jahrhundert an und führen Deutschlands geniale Winzersekte zu neuer Blüte. Wohl bekomm’s! 965109 „MonFleur” brut 2009 12,5% Vol. 21,27 €/l 15,95 € Gault Millau: „Das Frappierende am Vorzeige-Betrieb Raumland ist: Man kann bedenkenlos jeden Sekt kaufen, was keinesfalls eine Selbstverständlichkeit ist. So gibt es viele Konsumenten, die gerade den stilvollen Riesling-Sekt ungemein hoch einschätzen.” Kein Wunder, ist unsere Exklusivfüllung doch von einer im Bereich der Riesling-Sekte einzigartigen, verführerischen Stilistik: Eine betörende Frucht in der Nase paart sich am Gaumen mit einer gleichzeitig traumhaft eleganten, aber auch cremig-gehaltvollen Textur. Und das ganze bei gerade einmal 12,5% Vol. Das ist Deutschlands Traumjahrgang 2009 in Perfektion, das macht uns auf der ganzen Welt so schnell niemand nach! 965208 „MonCoeur” brut 2008 12% Vol. 26,60 €/l 19,95 € Volker Raumlands große Liebe bei den Sekten gehört den Burgundersorten (hier Spätburgunder, Pinot Meunier und Chardonnay), weil sie auf seinen rheinhessischen Spitzenlagen im „Bürgel” (aus dem Keller einen Traumrotwein vinifiziert) und in Hohensülzen ungemein packende, mineralische Sekte hervorbringen mit Anklängen an Brioche, Nüsse und weiße Blüten wie ihre berühmtesten, um ein vielfaches teurere Pendants aus der Champagne. strahlende Finesse küsst Kraft und pure Präzision. Für meinen Geschmack DIE Referenz für perlende Träume mit unschlagbarem Preis-Genuss-Verhältnis auf der ganzen Welt! Liebe Weinfreunde, aus eigener Erfahrung kann ich ihnen berichten: „Bei Weißwein denkt man bisweilen Dummheiten, bei Rotwein sagt man bisweilen Dummheiten und mit ,MonCoeur’ habe ich Dummheiten gemacht ;-)” Welch Wein für die Liebe, als Aperitif und als unübertrefflicher Essensbegleiter für ganze Menüs. Weil dieser Schaumwein mein Herz berührt hat wie kein anderer in der Preisklasse unter 20 Euro, habe ich dieser Exklusivfüllung für Pinard de Picard den Ehrentitel „MonCoeur” gegeben. Ein „Deutscher Champagner” wie in der guten alten Zeit mir nobler Perlage und riesigem Reifepotential, den man gar noch bezahlen kann – Wahrlich ein edler Aston Martin unter den Perlen! Auf Ihr Wohl und ein tolles Jahr 2012! 965305 5. Triumvirat – Grande Cuvée Brut 2005 12,5% Vol. 46,67 €/l 35,00 € Gault Millau: „Mit dem Spitzensekt Triumvirat im Stil eines veritablen Jahrgangs-Champagners hat Raumland quasi schon ein Abonnement auf den Spitzenplatz im Wettbewerb ‚Sekt des Jahres’. Wie könnte es anders sein: Auch das V. Triumvirat aus 2005 ist ein Riese!” 965401 „MonRose” brut 2001 12,5% Vol. 113,33 €/l 85,00 € Einer wahrlich schönen Frau und Liebhaberin großer Schaumweine gewidmet – Volker Raumlands Liebeserklärung an seine Heide- Rose: Der beste Sekt Deutschlands im aktuellen Gault Millau 2012: „Der MonRose aus dem Jahrgang 2001 ist eine echte Sensation und erinnert mit seinen Aromen von frisch gebutterter Brioche, Blüten und Nüssen an Spitzen-Champagner.” Nach 10jähriger Flaschenreifung in der Tat ein vinologischer Paukenschlag. So könnte Deutschlands Weltklasse-„Champagner” vor 100 Jahren geschmeckt und seinen legendären Ruf in der ganzen Welt begründet haben. 965000 Raumland-Secco 10,5% Vol. 10,00 €/l 7,50 € Eine „leichte” Alternative zum gehaltvollen Sekt mit einer betörenden Frucht: DIE deutsche Edel-Alternative zu Prosecco! Und dann hätten wir da noch eine berauschende, aber nicht die Sinne benebelnde köstliche Alternative: Trauben-Secco: Das ultimative prickelnde alkoholfreie Getränk in weiß wie in rot sowohl für den Kindergeburtstag wie die festliche Weihnachtstafel. Dürfen selbstverständlich auch Erwachsene trinken. Schmeckt einfach superlecker das Zeugs! 4

Erlesene Weine 965500 Weißer Trauben-Secco (alkoholfrei) 10,00 €/l 7,50 € Im Raumland Traubensecco stecken alle betörenden Aromen einer frisch gepressten, aromatischen Bacchus Traube. Sehr trinkanimierend und frisch auf der Zunge mit einer knackigen, reifen Säure, bestens strukturiert und kein bisschen klebrig, süßlich oder in die Breite gehend. Dieses Secco-Unikat ist selbst von Kennern auf den ersten Schluck kaum als alkoholfrei zu erkennen und somit eine echte Alternative zu den berauschenden Pricklern. Zum Anstoßen und Mitfeiern, nicht nur für die Kleinen, hat es seinen Platz als alkoholfreie Alternative selbst in der Sternegastronomie erobert! 965600 Roter Trauben-Secco (alkoholfrei) 10,00 €/l 7,50 € Wie sein weißer Bruder ohne Pasteurisieren, nur durch Filtern und Kohlensäure, haltbar gemacht. Ein prickelnder alkoholfreier Genuss nach roten Früchten, der im Mund etwas milder, eine Spur schmeichlerischer noch schmecken mag als der weiße Secco. Unbedingt beide Göttergetränke für Abstinenzler (vertrauen Sie doch dem Geschmack Ihrer Kinder!) einfach einmal probieren und rauschfrei genießen! Der STERN jedenfalls ist hellauf begeistert und urteilt nach einem Expertentest alkoholfreier Getränke als Alternative zum Essen euphorisch: „Viele alkoholfreie Getränke schmecken zwar wie enteiertes Zeug. Doch zwei Qualitätsfanatiker produzieren in Deutschland Spitzengetränke ohne Alkohol, die den Vergleich mit Wein und Sekt nicht scheuen müssen. Einer davon ist Volker Raumland in Flörsheim-Dalsheim, renommierter Sektmacher, der selbst die Sterne-Gastronomie mit seinen Trauben-Secco überzeugt, als Aperitif oder als Begleiter zum Fisch begeistert und selbst in Fachkreisen kaum als alkoholfrei identifiziert wird.” Na dann: Prosit! Weingut Friedrich Becker – Schweigen (Pfalz) Gault Millau feiert den Pinot Noir aus dem Jahrhundertjahrgang 2009 von Fritz Becker als besten Rotwein des Jahrgangs in Deutschland: „Friedrich Becker ist der BESTE SPÄTBURGUNDERWINZER Deutschlands: Zum achten Mal in neun Jahren stellt Becker den besten Rotwein des Jahres in Deutschland, allein diese Serie ist ohne Beispiel”. Viele von Ihnen, liebe Kunden, haben den Kultfilm „Sideways” sicher gesehen: Das berührende, bittersüße Road-Movie-Meisterwerk ist großes, emotionales Kino: Es erzählt von Illusionen und Lebenslügen, von gescheiterten Entwürfen, zerbröckelnden Beziehungen, aber auch von der Kraft der Hoffnung – und von der großen Liebe zum Wein! Genauer gesagt, der spezifischen Liebe des sympathischen „Helden” Miles zur Diva aller Rotweinreben, dem Pinot Noir. Diese in der Tat zickige Rebsorte mit ihrer dünn-„häutigen” Schale sieht Miles im Gegensatz zur unverwüstlichen, robusten Cabernettraube, die überall auf der Welt wachsen könne, als die Inkarnation einer fragilen, verletzlichen, grundehrlichen und empfindlichen ‚Persönlichkeit’, die ein ihr gemäßes Mikroklima und die besondere Pflege eines einfühlsamen Winzers brauche sowie einzigartige Böden, um ihre großen Stärken in einem hinreißenden Wein zu offenbaren: Eleganz, Finesse und die Transmission des Terroirs in die unvergleichlichsten, brillantesten, aufregendsten und feinsten Aromen, wie es sonst nur noch die großen Rieslinge der Welt vermögen. Und welch sagenhaftes Terroir, steile Hanglagen und sanfte Hügel, welch traumhafte Reben aus bestem, teilweise uraltem genetischen Material und welch vorbildliche Weinbergsarbeit visionärer Menschen gehen bei unserem Kleinod aus der Südpfalz eine unübertreffliche Synthese ein! „Unseren größten Reichtum behandeln wir nicht selten wie Dreck. Das Erd-Reich”. Friedrich Becker nimmt kein Blatt vor den Mund. Unangepasst ist er. Ein engagierter Charakterkopf. „Der herbe Duft des Bodens zwischen Tau und Tag, beim ersten Gang durch den Weinberg, sagt die Nase dem Winzers alles über den Zustand seines Weinbergs. Und damit über seinen wertvollsten Welt, lass dich umarmen: „Wir haben es wieder mal geschafft!” Freude pur beim „Jungen Fritz” und beim „Alten Fritz” © Armin Faber 5

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