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PINwand N° 200

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine Maison

Erlesene Weine Maison Bouvet-Ladubay – „Feste feiern” mit unseren edlen Schaumweinen von der Loire! Brandaktuell wird der legendäre Ruf von Bouvet-Ladubay untermauert durch einen grandiosen Testsieg: Die WEINWIRTSCHAFT beurteilte die Premium-Schaumweine der Welt. „Eingereicht wurden nur Spitzenerzeugnisse, die weltweit bereits einen guten Ruf haben und größtenteils auch schon mit Preisen ausgezeichnet wurden. Die Konkurrenz war also sehr groß und sehr gut. 1. Platz für Bouvet Trésor!” Kein anderer Schaumweinerzeuger hat in den letzten Jahren für solch ein Aufsehen, ja für so viel ungläubiges Erstaunen auf internationalen Verkostungen gesorgt wie Frankreichs führender Sekthersteller Bouvet-Ladubay. Dieses 1851 gegründete Traditionshaus, im reizvollen und romantischen Loiretal bei dem hübschen Städtchen Saumur gelegen, verfügt über ca. 8 km lange, kühle Kellergewölbe, in denen unter optimalen Bedingungen nach der hochwertigen traditionellen Methode (Flaschengärung) Sekte auf absolut gehobenem Champagnerniveau erzeugt werden – nur wesentlich preiswerter. Die historischen Stollen sind tief in den angrenzenden Weinberg gegraben: Zu Zeiten des Sonnenkönigs Louis XIV wurde hier Kalkstein zum Bau von prächtigen Schlössern gebrochen. Elektrisches Licht gibt es in den meisten Stollen bis heute nicht. Zumeist erhellt nur der Schein einer Karbidlampe die Szenerie. Mindestens zwei Jahre reift hier der perlende Inhalt. „Bei den gehobenen Qualitäten können es auch vier und fünf Jahre sein”, erklärt Monsieur Herbreteau, Maitre de Chai, lächelt dann und legt den Finger an die Lippen. Er löscht für einen Augenblick die Lampe. Nun ist es absolut dunkel, absolut (das arg strapazierte Adjektiv trifft hier) still. Ein leichtes Gruseln ist zu spüren, doch auch ein Gefühl dafür, dass Sekt der Spitzenklasse in einer solchen Umgebung gut aufgehoben ist. Grundlage für die außergewöhnlichen Qualitäten dieses Traditionshauses ist die Lese sehr reifer und streng selektierter Chenin Blancund Chardonnay-Trauben, die für den individuellen Charakter dieser exzellenten Schaumweine verantwortlich sind. Zahlreiche Publikationen in diversen Gourmet- und Weinzeitschriften mit Blindverkostungen wirklich großer Champagner, in denen die Sekte von Bouvet-Ladubay als Piraten eingeschmuggelt wurden, belegen eindrucksvoll die Gleichwertigkeit, bisweilen gar die Überlegenheit dieser herausragenden Sekte selbst gegenüber hochwertigen Champagnerprodukten. Diese klassisch trockenen, cremigen, mit einer herzhaften Säure und großartiger Frische ausgestatteten Premium-Schaumweine von der Loire sind einfach weltweit konkurrenzlos gut, provozierend günstig und verdienen daher eine ganz besondere Empfehlung! Mit ihrer nervigen Dichte, transparenten Reintönigkeit und fruchtigen Finesse sind sie genau das Richtige zum Schwelgen, Genießen, Feiern – oder einfach nur so! PS: In vielen französischen Familien ist es Brauch, an Weihnachten Loire-Sekt zu entkorken – nicht statt, sondern trotz Champagner. Er prickelt einfach frischer, fröhlicher und fruchtiger als viele gravitätischen Berühmtheiten aus Reims. Daher bitte auch in Deutschland unbedingt mal probieren, doch Vorsicht: Vinologische Weltbilder könnten einstürzen! 225109 Cuvée Saphir Blanc Brut 2009 12,5% Vol. 14,53 €/l 10,90 € Fein ausbalancierte, frische, harmonische Cuvée aus 95% Chenin blanc und 5% Chardonnay, glänzende Goldfarbe mit grünen Reflexen, feine, lang anhaltende Perlage, fruchtige Nase, dezent-elegante Aromen von Nüssen, Früchten, Akazien und weißen Blumen, Sieger zahlreicher Degustationen. Unser meistverkaufter Sekt dieses begnadeten Spezialisten für edle Schaumweine von der Loire: Fast unglaubliches Preis-Genussverhältnis! 225500 Cuvée „150” 12,5% Vol. 16,67 €/l 12,50 € Ein reinrassiger Chardonnay-Cremant der Extraklasse, dessen Preis angesichts der teuren Champagnerprodukte gleicher Qualität nur 14

Erlesene Weine als Provokation bezeichnet werden kann! Dieser klassische Sekt fasziniert durch seine Loire-typische „Leichtigkeit des Seins”, seine Frische und Eleganz, sein finessenreiches Perlenspiel, die cremige Textur und den überzeugenden Nachklang, der Chardonnay-spezifische Aromen wie bei großen Champagnern preisgibt. Welch eine herrliche Duftigkeit und Eleganz! Diese stimmige Komposition aus tausend Komponenten lässt viele Blanc des Blancs-Champagner alt aussehen. Ein feingeschliffener Diamant mit vielen funkelnden Facetten! 225208 Cuvée Trésor Blanc Brut 2008 12,5% Vol. 21,20 €/l 15,90 € 2252908 12 x Cuvée Trésor Blanc Brut 2008 (12 Flaschen zum Preis von 11) 12,5% Vol. statt 190,80 € nur 174,90 € „Schaumwein des Jahres 2008 in Frankreich”! Einen überschäumend guten Traumsekt, der weltweit keine Konkurrenz zu fürchten hat, zu diesem absoluten Sensationspreis: Unmöglich, meinen Sie? Dann sollten Sie unbedingt einmal diese klassische Prestigecuvée aus den besten Chenin- (80%) und Chardonnaytrauben exklusiver Lagen probieren. Welche Finesse und Rasse, welch feines Perlenspiel, welch ausdrucksvolles Bouquet (Quitten, reife gelbe Früchte, dezente Röstnoten) kennzeichnen diesen mittlerweile unter Kennern legendären Sekt, der etwas gereifter im Duft und cremiger im Geschmack ist als der nachfolgende Saphir. Er wurde wie die großen Champagner von Krug zu 100% in neuen Barriques vergoren und hat in etlichen Blindverkostungen große Namen der Champagne souverän auf die Plätze verwiesen. Doch vergleichen Sie selbst und lassen Sie sich in genussreichen Stunden von diesem Prachtexemplar eines Weltklassesektes verzaubern. Der Trésor Blanc tänzelt förmlich auf der Zunge sowie am Gaumen und hat die Attribute eines Grand Cru: Feinheit, Leichtigkeit, Ausgewogenheit und Bekömmlichkeit. Eine sinnlich-verführerische Champagner-Alternative mit einer feinen Säurestruktur und dem gewissen Frischekick! Die Laudatio des „Guide Hachette” liest sich wie folgt: „Nach einem viermonatigen Aufenthalt im Edelstahl und nach sechs Monaten in Barriques gründen Chenin und Chardonnay einen klaren gelben Wein, mit einer sehr feinen Perlung. Vanille, frisches Obst und weiße Blumen bilden eine delikate seltene Nase. Im Mund eine frische Cuvée, mit einer bemerkenswerten Länge und einer Dominanz von Williams Birne, sehr typisch für die großen Schaumweine des Loire-Tals. Superb.” Coup de Coeur vom Guide Hachette und 1. Platz im brandaktuellen Test der WEINWIRTSCHAFT der berühmtesten Premium- Schaumweine der Welt! Domaine Clos Marie – Pic Saint Loup, Languedoc Wegen der Inkarnation von Mineralität und burgundischer Eleganz zählt unser Kleinod vom Fuße des mythischen Bergrückens Pic Saint Loup mit seinen spektakulär seidenen Rotweinen unter Kennern zu den Top-3 des Languedoc! Michel Bettane, die Legende des französischen Weinjournalismus, urteilt: „Das Ideal des Languedoc!” Unsere Kunden wissen: Das Languedoc-Roussillon ist eine Wiege des Weingeschäfts Pinard de Picard. Viele Kenner der Szene sagen uns eine der besten Selektionen Europas nach, regelmäßig werden unsere Spitzengewächse in der Fachpresse mit den höchsten Bewertungen bedacht und räumen Testsiege ab. Und unsere leckeren, traumhaft preis„werten” Alltagsweine demonstrieren überzeugend die These, dass das Preis-Genuss-Verhältnis der Rotweine des französischen Südens weltweit unschlagbar ist. Eigentlich bestand also kein Handlungsbedarf für uns im Midi. Wenn da nicht doch ein Stachel gelöckt hätte! Denn regelmäßig, Jahrgang für Jahrgang, überprüfen wir bei uns im Hause die von uns repräsentierten Güter und ihre Weine mit den am höchsten von Fachpresse und Kennern gelobten Produkten, die wir nicht im Angebot führen. Wir wollen schließlich nicht betriebsblind werden und stets nur das Beste für Sie zur Auswahl haben. Und so begann mit dem Jahrgang 2004 ein Weingut vom Fuße des mythischen Bergriesen des Pic Saint Loup, an dem wir uns infolge unserer freundschaftlichen Beziehungen zu Pierre Clavel fast wie zu Hause fühlen, immer mehr unser Interesse auf sich zu ziehen. Es war uns nicht unbekannt. Im Gegenteil: Seit Jahren hatten wir die sympathischen Eigner und ihre Weine schon im Blick, uns immer wieder auf Verkostungen, speziell auf der Fachmesse vini sud in Montpellier, getroffen, degustiert und gefachsimpelt. Stets waren wir sehr angetan, fanden die Weine ausgezeichnet, aber nicht dezidiert besser als diejenigen, die wir aus dieser wildromantischen Region im Programm hatten. 15

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