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Kellermailing 2019 - Offerte

Keller 2018: Ein Bilderbuch-Jahrgang!

KELLERMAILING

KELLERMAILING 2019 Weingut Keller FELIX KELLERS GESPÜR FÜR WEIN Dieser phänomenale Grauburgunder ist das Ergebnis von viel Gefühl, harter Arbeit und besonderen Trauben von uralten Rebstöcken DRH017818 DRH017718 Grauburgunder Grauer Burgunder Alte Reben Alte Reserve Reben Reserve 2018 (ab 2018 Herbst in Subskription, 2019) Auslieferung ab Sept. 2019 42,66 €/l 32,00 € Viele von Ihnen warten bereits ungeduldig auf die ersten Ergebnisse von Felix Keller. Wie wir bereits angedeutet haben, werden wir in rund 5 Jahren den ersten Sekt anbieten können, der aktuell noch auf der Hefe lagert und langsam heranreift. Schon Molière pflegte zu sagen: „Bäume, die langsam wachsen, tragen die besten Früchte.“ Mit dem Grauburgunder Alte Reben Reserve haben wir allerdings – und das exklusiv – einen ersten Vorgeschmack auf Felix Visionen. Dieser Grauburgunder stammt von uralten, 55 jährigen Rebknorzen aus der Lage Westhofener Steingrube, die nur kleinste Erträge und besonders aromaintensive Trauben hervorbringen. Um ihre fantastische Aromatik und überragende Struktur einzufangen, hat Felix sie auf der Maische vergoren. Dabei handelt es sich hierbei um keinen vom jüngsten Naturweintrend inspirierten Wein. Schon seit Felix angefangen hat, selbst Wein zu machen, und wir reden hier vom zarten Alter von 9 Jahren!!, experimentierte er mit maischevergorenen Weinen. In jungen Jahren saß er ganz still und in sich gekehrt und beerte konzentriert die Trauben ab, um sie dann mit den Schalen zu vergären. Damit hat dieses Projekt im Hause der Kellers schon eine echte Tradition! Die letzte Inspiration für diesen phänomenalen Wein kam dann auch zu einem Stück von Fritz Beckers Grauburgunder Kalkmergel, den wir im letzten Jahr zu unserem „Grauburgunder des Jahres“ kürten. Dieser zart zwiebelschalenfarbene Grauburgunder, der ebenfalls Schalenkontakt hatte, war die Sensation des Jahres bei uns und hat Sie, werte Kunden, mehr als begeistert. Ausgebaut im großen Holzfass und gebrauchten Fässern aus dem Hause Dagueneau (von der Loire-Ikone des Kultweines Silex!), begeistert der Grauburgunder nicht nur durch seine ungewöhnlich tiefe kupferne bis pinke Farbe. Allein das Bouquet der Fassprobe ist wie eine Reise in bis dato ungekannte Aromenwelten von zarthefigen, komplexen feinen Düften, die von Grapefruitnoten bis hin zu Rosenblüten reichen, in einer Vielschichtigkeit, wie wir sie so kaum von anderen Grauburgundern kennen. Die große Sensation zeigt sich dann aber vor allem am Gaumen. Dieser perfekt strukturierte, ja intensive Grauburgunder ist, wie Felix sagt „in seinem Charakter wie eine Mischung aus Rot-und Weißwein. Mich persönlich erinnert er im Stil, diese Kombination aus Geschmacksintensität bei gleichzeitiger Feinheit, etwas an einen Beaujolais. Der Wein ist sehr niedrig im Schwefel, ich habe die klassische Vorgehensweise wie im Burgund gewählt, mit Maischegärung, aber weniger Vorklärung. Er wird erst im Herbst auf die Flasche gezogen.“ Felix stößt mit dieser Vorgehensweise in eine neue geschmackliche Dimension vor, verleiht dem Kellerschen Spitzen-Grauburgunder damit faszinierend neue Facetten, die wir so bisher nicht kannten. Das ist höchstseriöser Spitzenwein, der uns mit seiner Gerbstoffstruktur an Weltklassegewächse aus den Prestigeregionen des Planeten Wein erinnert, und Felix gibt mit diesem individuellen Wein ein Statement ab, das mehr als nur aufhorchen lässt. Drei Generationen arbeiten aktuell im Hause Keller. Es macht uns einfach Riesenspaß zu sehen, wie sich jeder einbringen und ganz eigene Projekte verfolgen kann und damit an der Gesamterscheinung des Gutes feilt. Felix hat ein ungeheures Gespür für Wein, er brennt geradezu vor Leidenschaft. Sein Grauburgunder beeindruckt uns enorm durch seine stoffige, ja besondere Aromatik, welche die Rebsorte in völlig neuem Gewand präsentiert. 34 Mai 2019 Lernen von den Besten! Felix bei der Fassprobe mit Christophe Roumier

Weingut Keller KELLERMAILING 2019 Werte Kunden, wir freuen uns ungemein, Ihnen exklusiv diese neue Weinsensation aus dem Hause Keller anbieten zu können. Der Wein wird zwar erst im Herbst analog zu den Großen Gewächsen freigegeben, wir müssen aber bereits jetzt leider davon ausgehen, dass er dann schon komplett verkauft sein wird. Wohl nirgends funktionieren die Buschtrommeln so schnell und gut wie bei Weinen unseres Vorzeigehauses aus Rheinhessen. Sichern Sie sich also bei Interesse einige Flaschen in Subskription, wir versprechen Ihnen einzigartiges Weinvergnügen. Jugendliche Dynamik trifft Leidenschaft! 35

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