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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND PFALZ

DEUTSCHLAND PFALZ Ökonomierat Rebholz ren bitte oder vielleicht über mehrere Tage aus der geöffneten Flasche genießen) und Sie gewinnen einen Einblick in die phantastische Aromenvielfalt, die weltweit nur eine einzige Weißweinrebe besitzt: der Riesling! Von Jahr zu Jahr werden diese Köstlichkeiten sich entwickeln und gewinnen eine Komplexität und Mineralität, die weltweit einzigartig sind: Das sind Schichten um Schichten sich entfaltende Finesse und Eleganz, wobei das kaleidoskopartige Aromenspektrum stetigen Veränderungen unterworfen ist. Welch unermesslich spannende Zeit, in der sie sich wie ein Kind, mal knuddelig, mal rebellisch, über die Jugendzeit zum reifen Erwachsenen entwickeln und uns in den unterschiedlichen Stadien ihrer Werdung mit immer neuen Facetten ihres unermesslich vielschichtigen Charakters überraschen und begeistern! Rebholz, DPF030415 Im Sonnenschein Im Sonnenschein Weißer Burgunder Weißer Großes Burgunder Gewächs GG 2015 in Subskription 50,67 €/l 38,00 € Rebholz, DPF030415M Im Sonnenschein Im Sonnenschein Weißer Burgunder Weißer Großes Burgunder Gewächs GG 2015 2015 (Magnum) MAGNUM in Subskription 54,67 €/l 82,00 € „Rebholz’ Weißburgunder verzaubert mit himmlischem Schmelz“, Gault Millau. Fast schon ein Seriensieger, unser Aristokrat aus dem Sonnenschein mit höchsten Punktzahlen in der Kategorie „Weiße Burgundersorten.“ 98+ Punkte! Der Sonnenschein ist zweifellos DIE Weißburgunderperle Deutschlands in einer Überfliegerqualität, die wegen ihrer vom Muschelkalk geprägten salzigen Wahnsinns-Mineralität, ihrer Rauchigkeit, ihrer höchst möglichen Eleganz und transparenten Leichtigkeit (bei aller inneren Dichte!) selbst seine phantastischen Jahrgangsvorgänger, welche die Höchstbewertungen des Gault Millau für Deutschland erhielten, nochmals überragt. In der Nase frisch gebackenes, warmes Brioche und zarter Weinbergspfirsisch, und dann auch am Gaumen wieder eine irre salzige Mineralität! Feuerstein scheint geradezu aus dem Glas zu springen! Und welch singuläre Präzision, Eleganz und Fokussiertheit. Der Überraschungscoup für Degustationen mit weitaus teureren Prestigegewächsen aus dem Burgund! Und im Typus Corton-Charlemagne. Nur um Lichtjahre preiswerter! Dieser ‚Sonnenschein’ ist definitiv ein heißer Kandidat für einen Platz auf dem Treppchen der besten Weißburgunder Deutschlands in 2015. Jedem, der Spaß am Genuss großer Weißburgunder hat, können wir nur dringend raten, sich einige Flaschen dieses Schatzes zu sichern: So begeisternd war die Probe bei Hansjörg und Birgit, ein Wein, der gerade uns als bekennende Rieslingliebhaber das Herz höher schlagen lässt ob seiner Rasse, seiner Mineralität, die mit so viel Grip die Zunge bearbeitet, und dann, fast wie eine Erlösung, ein warmer fetter Schmelz, gleichwohl ungemein frisch wegen der reifen Säure, dicht, und lang anhaltend. Wow! Trocken, klar, reif. Enorme Fülle ohne Schwere. Und welch animierendes Aufspiel im brillanten Nachhall. Der ‚Sonnenschein Weißburgunder’ spielt in einer eigenen Liga! Er bedarf eigentlich keiner großen Worte: Ähnlich wie bei Fußballmagier Messi, der seine Genialität mit einer Selbstverständlichkeit, Leichtigkeit und einem understatement zum Ausdruck bringt, als sei sie schlicht das normalste der Welt. Das hohe Lied der Lobpreisungen wird ihm sicherlich vielfach gesungen werden. Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2019 bis 2030+ Rebholz, DPF033215 Mandelberg Weißer Mandelberg Burgunder Weißer Großes Burgunder Gewächs GG 2015 2014 in Subskription 50,67 €/l 38,00 € Rebholz, DPF033215M Mandelberg Weißer Mandelberg Burgunder Weißer Großes Burgunder Gewächs GG 2015 2014 (Magnum) MAGNUM in Subskription 54,67 €/l 82,00 € Wahrlich auch in 2015 einer der vielleicht drei/vier großen Rivalen des Sonnenscheins um die Krone des besten Weißburgunders Deutschlands. Und das aus dem eigenen Haus! Aber stilistisch ganz anderer Natur: Ein betörender Nasenbär! Im Süden von Birkweiler ist durch die Verwerfung des Rheingrabens eine völlig heterogene Bodenhebung zu Tage gekommen. Hier handelt es sich um eine Muschelkalkformation, die ca. 200 Millionen Jahre alt ist. Dieser schwere Boden besteht aus steinigem Lehm bis Ton, mit kleinen und größeren Kalksteinen durchsetzt. Die Steine speichern einerseits die Tageswärme, um sie in der Nacht abzugeben, andererseits sind diese Kalksteine für den hohen freien Kalkanteil im Boden verantwortlich. Dieser Kalkanteil, ähnlich wie er im Burgund und in der Champagne vorkommt, ist eine ideale Voraussetzung für den Anbau der Weißen Burgundersorten. Und die Unterschiede in den Kalkböden ergeben einen völlig differenzierten Weinstil als im qualitativ gleichwertigen‚Sonnenschein’! Der ‚Mandelberg’ zeigt eine höhere Reife, Konzentration und Dichte, hat mehr Volumen und Frucht, ist quasi die deutsche Ausgabe eines Montrachet! Nur unvergleichlich viel preiswerter. In der Nase zunächst duftig mit floralen Noten, verführerisch nussige Aromen und dann gewinnen peu à peu exotische, südliche Fruchtaromen die Überhand, gehaltvoll, saftig und reif, verlockend, unterlegt mit einer wür- 46 Sondermailing Deutschland | Juli 2016

Ökonomierat Rebholz PFALZ DEUTSCHLAND zigen Prise Mineralität. Dann der erste Schluck auf der Zunge: Alles, was die Nase verheißen hat, ist da, doch von allem gibt es mehr, viel mehr. Die Zunge darf geradezu schwelgen in einem Aromenbad exotischer Früchte, Maracuia, reifer Pfirsich, Passionsfrucht und Grapefruit, der Körper ist kräftig, ausladend und kleidet den Gaumen mit einer cremigen Dichte aus, doch bevor diese Fruchtorgie außer Rand und Band gerät, durchzieht eine packende, mineralische Ader das lustvolle Treiben und bringt Struktur, Frische und Würze, erdet diesen Wein quasi mit der notwendigen Prise Seriösität und macht klar, was hier im Glas ist: großer Stoff. Ein wunderbar harmonischer Weißburgunder voller Saft und Kraft und einer wunderbaren Frische aufgrund seiner reifen Säure, der die Balance schafft zwischen Fruchtfülle, Cremigkeit und Dichte und einer animierenden Präzision. Zu genießen ab sofort bis 2025+ Welcher der beiden großen Weißburgunder ist denn nun besser? Reine Geschmackssache! It’s your choice. Werte Kunden: Rebholz Weißweine sind Koryphäen der Pfalz. Er ist ein Winzer mit Visionen und sein Traditionsweingut ist schlicht ein Mythos! Wir hätten uns die absolute Spitze des Jahrgangs 2015 in der Pfalz auch mit noch so viel Phantasie nicht perfekter wünschen können, als er sich nun präsentiert! Lassen Sie sich daher verführen von den betörenden Pretiosen Hansjörg Rebholz’, die ihre völlig unterschiedlichen Terroirs kraftvoll, komplex, finessenreich, nachhaltig nobel und mit großer Ausstrahlung in die Gläser sublimieren: Weinoriginale ganz eigener Persönlichkeit – grandiose Qualitäts- und Preisreferenzen. Zweifellos: Hansjörg Rebholz verbleibt unbeirrbar auf seinem Weg, den ihm die Familientradition seit drei Generationen mit auf den Weg gegeben hat. Er vinifiziert begeisternde Terroirweine aus biologischem Anbau und diese Referenz-Gewächsen sind aufregend wie das pochende Herz der Pfalz – Sie sind wahrlich die Essenz ihrer so unterschiedlichen, traumhaften Lagen! 47

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